【大澳门威尼斯人赌场官网11月16日讯】〔自由时报记者洪臣宏／大寮报导〕为促销猪肉，“猪肉美食创意大赛—果然好ㄓㄨ味”昨天在中山工商登场，主题强调以猪肉及水果入菜，参赛者必须发挥巧手及创意，一扫猪肉给人油腻腻印象。

H1N1一度被称为“猪流感”，让猪肉销售及价格受波及，农委会、中央畜产会委托中华民国养猪协会，举办该项猪肉美食创意比赛，除活络猪肉市场，也提供更多创意美食选择。

比赛主题为“猪肉+水果”，菜色包括前菜（冷盘、点心类 )、主菜、主食（米、面 )，3道料理都得让看似冲突的猪肉、水果，相互融合入菜。昨天为南区复赛，有12组选手角逐，前3名可取得下月决赛门票。

现场还有专业厨师表演“猪肉、水果美味关系料理秀”，教导民众用100元搞定一餐，作出4道足够全家人享用的猪肉水果餐。

中华猪协秘书长王逢明指出，以前猪肉不外卤、炸、炒等烹调方式，总给人油腻、高热量印象，而烹调含有无限创意，可赋予猪肉“健康、美味、创意”概念。

选手现场料理竞赛，结果由中山工商林逸辰以“舌尖舞芭蕾”、“神采飞猪”、“姜大猪钓鱼”夺冠，评审的评语是“猪肉甜美、水果清香、少油腻、有幸福的感觉”﹔第2名中山工商龚逸宸；第3名嘉南药专赖奕丞 。

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