【大澳门威尼斯人赌场官网11月10日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者杨少玉美国旧金山湾区圣塔克拉拉市报道）华人特殊儿童之友会（英文简称FCSN）7日晚间在圣塔克拉拉会议中心举行“展梦之夜”，为南湾中心的筹建进行募款，席开85桌；场面之盛大，在华人非营利组织中约只有马英九任台北市长访美时的侨宴可比。华人特殊儿童之友联合主席胡立民说：“在不景气的年代，还有八百多人来参加，这真是很大的鼓舞。”

出席的人士除了侨胞外，还涵括了东湾及南湾政界、教育界、知名企业 Synnex等大公司、及其他非营利组织等，晚会全程以英文进行。从2003年筹建费利蒙“筑梦工程”时曾遭到社区居民因不理解特殊儿里而反对，到今日获得各跨界的支持，影响力括及主流社会及华人社区，显示出华人特殊儿童之友长期深耕社区的细致努力。

华人特殊儿童之友的成功也表现在举办筹款晚会的创意上，从2004年首开风气之先以民歌演唱会进行募款，到今年晚会邀请名厨甄文达做现场烹饪表演，一直兼收笑果与效果之功。

甄文达介绍烹饪技巧时，首先强调掌厨者要有一把磨利的好刀，他示范将一个厨房纸巾卷如切豆腐般一切为二，显示其刀的锋利，然后将洋葱、黄瓜等材料摧枯拉朽般一下子切成细至一厘米的细丝或薄片。他也示范解鸡的秘方，在于要先帮鸡做“瑜珈”，让鸡全身放松后，刀在鸡的筋骨隙缝中游走，在观众的倒数声中，18秒内一只全鸡变成鸡腿、鸡翅、鸡胸肉准备入锅。

华人特殊儿童的南湾中心在2008年成立，胡立民说，随着服务的拓展，目前计划在南湾寻找适合的建筑以发展更长期的服务计划，寻找的地点从圣荷西至桑尼维尔皆有可能，首期款30万元，预计要先筹款15万元。目前费利蒙总部在政府及各机构的捐赠支持下，已达到自给自足的程度，并且拥有50名员工。

会长吴才伟表示，华人特殊儿童之友的运作可分为企业经营与志工经营两大部分，以教育家长、培养儿童社会生活技巧、团体游戏、发掘及展现才能、以及社区青年的参与等为主体活动，但总归一句话：“孩子在FCSN非常快乐。”
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