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法国医生也爱用的居家护理小百科(1)

亨利.普杰、瑞吉娜.泰梭

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我之所以兴起写这本书的念头,是因为发现许多自古流传的天然配方,确实对人体具有不可否认的疗效。我对这点很感兴趣,并试着进行了解,透过药学的分析,我也找到了许多具体的生物学解释,这些结果既合乎逻辑,却又巧妙到令人惊讶!

当然,本书只处理一些生活中常见的不适现象,而非重大疾病。不能因为有了这些配方,就忽略现代医疗的进步与重要性。当生理运作出现问题时,寻求医生协助仍是必要的。

本书最大的特色在于,只要透过一些简易的方法,便可以治疗某些不适。我们必须承认,最复杂的方法并不一定最有效。“简易”这词来自“simple”这个字,对希腊人来说,指的就是那些最简单的药用植物,而拉丁文中的 “simplex” 指的则是相同性质的元素之复合物。十五世纪时,这个字指的是只含有一种物质或无须经过处理的药剂。

总之,这些“古早疗法”已经存在了几千年,成为所有文化与地区特有的传统,而人们也深深的相信这些疗法的效力。然而,心理作用也是个不可忽略的因素。也许这些疗法在一个相信其疗效的人身上有效,但对一个不相信的人却一点用处都没有。

对本书及对传统疗法有兴趣的读者,请与我一起进行一段超越医疗的旅程……也希望其他人不会在一看到这些特殊的疗法时,就先忙着批评。

亨利.普杰 医师

【自序】

相信许多人的童年记忆里,都有个住在乡下的“蛋糕阿嬷”。至于我的童年,则是多了与阿嬷的“烹饪工程”有关的采集工作,以及那些植物的气味……

例如:制作□桲软糖需要花上一整天的时间,水果必须前一天去采,而且要先仔细的削皮,然后在铜制的果酱盆中慢慢熬煮。接着,把煮到熟透了的水果包在一块大布中,并将果汁压出,做成好吃的果冻。

最后,再把布中剩下的水果渣整齐的摊开,切成小方块,制作成软糖。这个被我们当成甜点来吃的糖果,同时还具有整肠的效果,所以每当大人不让我们吃甜点的时候,我们就会故意假装肚子痛!

另外,我还记得阿嬷家的院子里有一棵好大的椴树,树下铺了张大床单,专门用来收集掉落的树叶。等收集好之后,阿嬷便会将这些叶子放在谷仓里风干,就摆在苹果旁边……对了,还有熟透了的威廉梨!阿嬷总是仔细的将它们一个个挑捡到大桶子里,然后放进地窖中,等到做蒸馏酒的人来到村中时,再请他们帮忙做成威廉酒。

还有,每次采收葡萄时,我们都会在排成斜线的桌子旁举办大型宴会,招待采葡萄工人。紫藤从台阶上方的玻璃罩沉沉垂落,散发特殊的香气。有时阿嬷还会到花园里采些新鲜的酸模子,做成午餐时的蛋卷,并且一面跟我们解释道:“这个可以帮助排尿!”她甚至还会将酸奶酪的玻璃瓶,留下来充当拔罐瓶(这个有点吓人)……

虽然乡下的房子已经不复存在,被一辆疯狂的卡车给推倒了。但是,跟那栋房子有关的回忆,却依然深刻的停留在我记忆深处。

希望能将阿嬷的配方,与大家分享。@待续…

摘 自 《阿嬷的疗法--法国医生也爱用的居家护理小百科》 方智出版社 提供 (//www.dajiyuan.com)

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