佛手柑粥 《宦游日扎》：闽人以佛手柑作菹(酢菜，腌菜)，并煮粥，香清开胃。按：其皮辛，其肉甘而微苦。甘苦和中，辛可顺气，治心胃痛宜之。陈者尤良。入粥用鲜者。勿久煮。

百合粥 《纲目方》：润肺调中。按：兼治热咳脚气。嵇含《草木状》云：花白叶阔为百合，花红叶尖为卷丹。卷丹不入药。窃意花叶虽异，形相类而味不相远，性非迥别。

砂仁粥 《拾便良方》：治呕吐、腹中虚痛。按：兼治上气咳逆胀痞，醒脾通滞气，散寒饮，温肾肝。炒去翳，研末点入粥。其性润燥。韩懋《医通》曰：肾恶燥，以辛润之。

五加芽粥 《家宝方》：明目止渴。按：《本草》：五加根皮效颇多。又云：其叶作蔬，去皮肤风湿。嫩芽焙干代茶，清咽喉。作粥色碧色香清，效同。《巴蜀异物志》名“文章草”。

枸杞叶粥 《传信方》：治五劳七伤，豉汁和米煮。按：兼治上焦客热，周瘅风湿，明目安神。味甘气凉，与根、皮及子性少别。《笔谈》云：陕西极边生者，大合抱，摘叶代茶。

枇杷叶粥 《枕中记》：疗热嗽，以蜜水涂炙，煮粥去叶食。按：兼降气止渴，清暑毒。凡有择经霜老叶，拭去毛，甘草汤洗净，或用姜汁炙黄，肺病可代茶饮。

茗粥 《保生集要》：化痰消食，浓煎入粥。按：兼治疟痢加姜。《茶经》曰：名有五：一茶，二梗，三菠，四茗，五荈。《茶谱》曰：早采为茶，晚采为茗。《丹铅录》：茶即古“荼”字，《诗》“谁谓荼苦”是也。

苏叶粥 慈山参入。按：《纲目)：用以煮饭，行气解肌，入粥功同。按：此乃发表散风寒之品，亦能消痰和血止痛。背面皆紫者佳。《日华子本草》谓能补中益气，窃恐未然。

苏子粥 《简使方》：治上气咳逆。又，《济生方》：加麻子仁，顺气顺肠。按：兼消痰润肺。《药性本草》曰：长食苏子粥，令人肥白身香。《丹房镜源》：柔五金八石。

藿香粥 《医余录》：散暑气，辟恶气。按：兼治脾胃，吐逆霍乱，心腹痛，开胃进食。《交广杂志》谓霍香木本；《金楼子》言，五香共是一木，叶为霍香。入粥用南方草本，鲜者佳。

薄荷粥 《医余录》：通关格，利咽喉，令人口香。按：兼止痰咳，治头痛脑风，发汗，消食，下气，去舌胎。《纲目》云：煎汤煮饭，能去热，煮粥尤妥。

松叶粥 《圣惠方》：细切煮汁作粥，轻身益气。按：兼治风湿疮，安五脏，生毛发，守中耐饥。或捣汁澄粉曝干，点入粥。《字说》云：松柏为百木之长，松犹公也，柏犹伯也。

柏叶粥 《遵生八笺》：神仙服饵。按：兼治呕血便血，下痢烦满。用侧柏叶，随四时方向采之捣汁澄粉人粥。《本草衍义》云：柏木西指得金之正气，阴木而有贞德者。

花椒粥 《食疗本草》：治口疮。又，《千金翼》：治下痢腰腹冷，加炒面煮粥。按：兼温中暖肾，除湿，止腹痛。用开口者，闭口有毒。《巴蜀异物志》：出四川清溪县者良，香气亦别。

栗粥 《纲目方》：补肾气，益腰脚。同米煮。按：兼开胃活血。润沙收之，入夏如新。梵书名“笃迦”，其扁者曰“栗楔”，活血尤良。《经验方》：每早细嚼风干栗，猪肾粥助之，补肾，效。

绿豆粥 《普济方》：治消渴饮水。又，《纲目方》：解热毒。按：兼利小便，厚肠胃，清暑下气。皮寒肉平。用须连皮，先煮汁，去豆下米煮。《夷坚志》云：解附子毒。

鹿尾粥 慈山参入。鹿尾，关东风干者佳。去脂膜，中有凝血，如嫩肝，为食物珍品。碎切煮粥，清而不腻，香有别韵，大补虚损。盖阳气聚于角，阴血会于尾。

燕窝粥 《医学述》：养肺化痰止嗽，补而不滞，煮粥淡食有效。按：本草不载， 《泉南杂记)采入，亦不能确辨是何物。色白治肺，质清化痰，味淡利水，此其明验。@*（全文完） (//www.dajiyuan.com)