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【大澳门威尼斯人赌场官网10月24日讯】定位保健米增加农民收益
〔自由时报记者俞泊霖/雾峰报导〕有别于一般“白米”,你吃过“黄金米”吗?
农委会农试所经9年研发,推出具多种胡萝卜素,碾后呈金黄色的黄金米,该所副研究员吴永培说,黄金米稻株可抗倒伏,不怕台风侵袭,定位为保健米,可为农民增加收益,为国人逐年下降的食米文化注入新血。
吴永培说,黄金米是以台农67号为研发母株,考量的是它适应力强,经过3、4000株配对不同特性,开发出富含α型、β型胡萝卜素、新叶黄素、叶黄素、玉米黄质等胡萝卜素的黄金米,适合营养保健。
据农粮署统计,去年国人白米食用量每人48公斤,较10年前减少8.68公斤,农试所指出,国人饮食文化已由“吃得饱”转为“吃得好”,米食的“质”需提升,而黄金米具多种抗氧化元素,可减少自由基危害。
吴永培说,研发最困难的是配对、发掘特性、化学诱变的过程,经9年研发,4年前开始试种,如今黄金米已授权嘉义县太保市农会、云林县西螺镇农会各5公顷栽种面积,每公斤价格达150元,较白米价格高。
品种耐倒伏节省照顾时间
农试所表示,黄金米品种强秆耐倒伏,适应性佳,这2年台风侵袭,一般稻作都已严重倒伏,但黄金米稻作却仍直挺挺,农友可节省照顾时间,目前已规划把黄金米加上紫香米、巨胚米等,制成美容皂,提高附加价值。
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