荷鼻粥 慈山参入。荷鼻即叶蒂，生发元气，助脾胃，止渴、止痢、固精。连茎叶用亦可。色青形仰，其中空，得震卦之象。《珍珠囊》：煎汤烧饭和药，治脾。以之煮粥，香清佳绝。

芡实粥 《汤液本草》：益精强志，聪耳明目。按：兼治湿痹，腰脊膝痛，小便不禁，遗精白浊。有粳、糯二种，性同，入粥俱须烂煮，鲜者佳。杨雄(又称扬雄(前53-后18)，西汉文学家、哲学家、语言学家)《方言》曰：南楚谓之鸡头。

薏苡粥 《广济方》：治久风湿痹。又《三福丹书》：补脾益胃。按：兼治筋急拘挛，理脚所，消水肿。张师正《倦游录》云：辛稼轩患疝，用薏珠东壁土炒服，即愈。乃上品养心药。

扁豆粥 《延年秘旨》：和中补五脏。按：兼消暑除湿解毒，久服发不白。䇲有青紫二色，皮有黑白赤斑四色。白者温，黑者冷，赤出斑者平佳。鲜者味少淡。

御米粥 《开宝本草》：治丹石发动，不下饮食。和竹沥入粥。按：即罂粟子，《花谱》名丽春花，兼行风气，逐邪热，治反胃痰滞泻痢，润燥固精。水研滤浆入粥，极香滑。

姜粥 《本草纲目》：温口，辟恶气。又，《手集方》：捣汁煮粥，治反胃。按：兼散风寒，通神明，取效甚多。《朱子语录》有“秋姜夭人天年”之语，治疾勿泥。春秋运斗枢曰璿，星散而为姜。

香稻叶粥 慈山参入。按各方书，俱烧灰淋汁用，惟摘元妙方，糯稻叶煎露一宿，治白浊。《纲目》谓气味辛热，恐未然。以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能开胃。

丝瓜叶粥 慈山参入。丝瓜性清寒，除热利肠，凉血解毒，叶性相类。瓜长而细，名马鞭瓜，其叶不堪用；瓜短而肥，名丁香瓜，其叶煮粥香美。拭去毛，或姜汁洗。

桑芽粥 《山居清供》：上渴明目。按：兼利五脏，通关节，治劳热，止汗。《字说》云：桑为东方神水，煮粥用初生细芽，苞含未吐煮，气香而味甘。《吴地志》：焙干代茶，生津清肝火。

胡桃粥 《海上方》：治阳虚腰痛，石淋五痔。按：兼润肌肤，黑须发，利小便，止寒嗽，温肺润肠。去皮研膏。水搅滤汁，米熟后加入，多煮生油气。或加杜仲茴香，治腰痛。

杏仁粥 《食医心镜》：．治五痔下血。按：兼治风热咳嗽，润燥。出关西者名巴旦，味甘尤美。去皮尖，水研滤汁，煮粥微加冰糖。《野人闲话》云：每日晨起，以七枚细嚼，益老人。

胡麻粥 《锦囊秘录》：养肺耐饥耐渴。按：胡麻即芝麻，《广雅》名“藤宏”。坚筋骨，明耳目，止心惊，治百病。乌色者名巨胜，仙经所重；栗色者香却过之。炒研加水，滤汁入粥。

松仁粥 《纲目方》：润心肺，调大肠。按：兼治骨节风，散水汽寒气，肥五脏，温肠胃。取洁白者，研膏入粥。色微黄，即有油气，不堪用。《列仙传》云：偓佺(古仙人名。见《史记‧司马相如列传》)好食松实，体毛数寸。

菊苗粥 《天宝单方》：清头目。按：兼除胸中烦热，去风眩，安肠胃。《花谱》曰：茎紫、其叶味甘者可食；苦者名苦薏，不可用。苗乃发生之气聚于上，故尤以清头目有效。

菊花粥 慈山参入。养肝血，悦颜色，清风眩，除热解渴明目。其种以百计。《花谱》曰：野生单瓣、色白、开小花者良，黄者次之。点茶亦佳。煮粥去蒂，晒干磨粉和入。

梅花粥 《采珠集》：绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒。按：兼治诸疮毒。梅花凌寒而绽，将春而芳，得造物生气之先，香带辣性，非纯寒。粥熟加入，略沸。《埤雅》曰：梅入北方变杏。@*（未完，待续） (//www.dajiyuan.com)