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烤肉酱
【大澳门威尼斯人赌场官网10月2日报导】(中央社记者邱俊钦桃园县2日电)中秋节不少民众都会烤肉,虽然市售烤肉酱大多符合标准,但是咸度却很惊人,卫生单位建议烤肉酱与水以1:1比例稀释再使用,以免造成身体负担。
桃园县卫生局在8月底、9月底,分别在面包店、烘焙坊、大卖场、便利超商,共抽验市售63件月饼、13件烤肉酱样品,结果全数合乎卫生标准;烤肉酱防腐剂、糖精的含量也通过检验,所有合格厂商名单公布在桃园县卫生局网站。
由于不少民众在中秋节烤肉,卫生局提醒要注意肉类品质,最好选择有CAS优良肉品认证,或是贴有屠宰卫生合格标志的肉品;另外在食用时,不同生、熟的肉品要放在不同盘子,避免交叉污染。
桃园县政府卫生局长吴成方指出,市售烤肉酱平均每100克含钠量达2604毫克,相当于6.5克食盐,民众若不忌口,对身体将是很大负担,建议将烤肉酱与水以1:1的比例稀释使用,并且结合胡萝卜、四季豆、青花菜等蔬果做成串烤,减少盐分摄取和营养均衡。