原料：

猪肋排500克，水果玉米1根，西红柿(蕃茄)1个，姜2片、香葱3-4根。

调味料：

盐，鸡精各适量，料酒15克。

做法：

1、猪肋排洗净，剁成寸段，焯水后捞出洗净浮沫；玉米切成2cm的段，再对切成半圆形；西红柿(蕃茄)切花瓣状。

2、砂锅内烧水，水开后放入肋排，再开锅时，调入料酒，盖上锅盖，改小火。

3、1个小时后，放入玉米、西红柿(蕃茄)，调入盐、鸡精，盖上盖再炖半小时即可。

(来源:美食厨房)