诱人的食物是让人减重困难的原因之一，但有一种瘦身蛋白(Leptin)可以帮助大脑抵抗诱人的食物，加快生物体内的新陈代谢，抑制食欲和控制体重，进而达到减肥的效果。

根据路透社报导，Leptin又名瘦体素，是一种新近发现的蛋白质荷尔蒙，是身体里脂肪细胞分泌的一种自然食欲抑制剂，它的发现在20世纪90年代造成轰动，实验中它能使老鼠吃得少而减少重量，但尚未应用于人体。

纽约哥伦比亚大学医学中心的罗森包姆注意到，最好的方法是用这种瘦体素来帮助治疗肥胖症。他指出：“在经过瘦体素治疗后不仅使代谢变得更有效率，身体对卡路里的需求变少，而且大脑对反应吃的区块，似乎变得没那么活跃，对美味食物的诱惑亦变得更薄弱”。

罗森包姆他们以使用一种脑部功能性磁振造影技术称着，他们以六个肥胖病人做研究，将他们送进医院并监督节食状况，结果发现前后体重减少10%。

他们同时测试人们对于食品及非食品项目图像化的反应，如一个苹果或一个陀螺玩具(Yo-Yo)，研究者发现以瘦体素治疗后，人们经正常食物吸收后，再显示食物图片给其观看时，他们对食物的想像需求，在大脑反应上就不那么活跃了。

但研究人员也发现，如在节食之前或瘦体素恢复到一定水准时，就会失去效果；同时亦有少部分人因为遗传状况不同，致使他们的身体是没办法使用瘦体素治疗的。然而罗森包姆相信瘦体素是一个帮助人类维持体重的有用工具，亦是一个全新帮助我们避免超重的治疗方法。这项结果发表在临床调查杂志(Journal of Clinical Investigation)上。

国外研究也发现，腹部的脂肪会分泌一种名为“神经胜肽Y”(Neuropeptide Y，NPY)的荷尔蒙，NPY能使体内生成更多脂肪细胞，所以，有一圈肥肚的人会变得更胖，产生恶性循环的效果。因此医师提醒减肥者，更需严格控制腰围，否则腰围容易越来越粗。

英国科学家曾经把脑筋动到了婴儿身上，想在奶粉里添加瘦体素，让婴儿天天喝下肚，就可以抑制食欲，改变体内的代谢系统，控制孩子不会变胖。但是医师呼吁可别轻易尝试，在发育的黄金时期，喝含有瘦体素奶粉，虽然瘦了身材，却可能会破坏脑神经，和影响智商。

文／康锦凤编译◇(//www.dajiyuan.com)