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基隆糕饼业者 结合基隆海产创造鸡笼饼

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月31日报导】(中央社记者卞金峰基隆市31日电)从事糕饼业已30年的苏建兴,一直喜爱挑战自我,常常花时间研发新产品,手艺极好的他,最重要的右手曾遭机器切到,右手几残,但他不向命运低头,研发含基隆渔产“鸡笼饼”。

基隆特产业者苏建兴从事此工作已30年,他所生产的海藻牛轧糖,曾在95年的经济部中小企业处举办的全国地方特色商品,获得网路票选全国第2名,隔年,他的海藻酥,又获得基隆10大伴手礼成绩。

他说,自己在多年前因为严重的职业伤害,右手遭做饼的机器压到,紧急送医,命是救回来了,右手筋却断了,右手掌无法出力。

但他为了生活及理想,不向命运低头,在太太及家人支持下,运用基隆的海藻、小管、旗鱼等海鲜食材做成全国唯一的黄金小管的“鸡笼饼”,成为基隆可口特产。

苏建兴指出,他结合基隆最出名的海产特产,例如小卷、海苔、花生、芝麻、旗鱼松等口味于一身,成为另类的“鸡笼饼”,相当受到欢迎,与黄金小卷、海藻樱花及旗鱼等口味,成为最受喜爱的“鸡笼饼”。

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