食用季节＝冬
让胃恢复健康，对“喉咙痛”也很有效
白萝卜
<效果>促进消化（胃痛、消化不良、宿醉等等），改善支气管炎，预防癌症

大家常说“白萝卜对胃有帮助”。因为它含有大量的维生素C和酵素，可以提升消化、吸收功能的缘故。

它能够提高胃酸分泌、促进消化，所以排便也会顺畅。同时对食物中毒或宿醉也很有效。

另外，它含有丰富的铁质与镁，所以有治疗黏膜疾病的效果。因此对于感冒或支气管炎病患，可以达到止咳、去痰的效果。

白萝卜含有一种受人瞩目的酵素，叫做“淀粉酵素”。除了能够促进消化，还可以抑制致癌物质产生。

烤焦的鱼会产生致癌物质，这种酵素却能将它分解，所以日本可能就是因为这个理由，一直以来才会在烤鱼旁边配上白萝卜丝的吧。

白萝卜还含有其他许多健胃物质，所以对食物中毒和宿醉也是很有效的。

别忘了白萝卜叶。里面可是含有丰富胡萝卜素、钙质、维生素C和食物纤维的呢。用白萝卜叶打出来的汁，也有抑制癌细胞生长的效果。@（待续）

（如何出版社）
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