达人料理:草莓大福

林致信

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材料:

(一)糯米粉600g、水712.5g、细糖300g、油37.5g
(二)红豆沙300g、草莓14颗、玉米粉200g、白油100g

制作过程:

1.把(一)所有材料加在一起,入蒸锅里蒸熟。

2.把步骤1用搅拌缸加入少许的白油打Q。

3.草莓去蒂洗净,用适量的红豆沙包住备用。

4.手沾少许白油,像在做丸子一样挤出一颗光滑的糯米球。

5.用皮包住馅料外面撒上一层玉米粉即可。

注意事项:
包好的草莓大福最好现吃,不要再冷藏过,否则草莓会出水。@
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