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修补不当甲基化 医师:多蔬果 补充叶酸 

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月21日讯】(据中广新闻徐韵翔报导) 研究发现,基因体过与不及的“甲基化”都对健康有害,“均衡饮食”是维持健康的根本。医师表示,“甲基化”是身体转化代谢蛋白质的重要过程,“叶酸”可帮助运作、解毒,营养不均衡,等到出现症状、通常已经积劳成疾,可及早透过“抽血与基因检测”等方式,了解体内营养状况与基因弱点,加以补强所需的养分。

研究发现,均衡的饮食,可以修补不当的“甲基化”,荣新诊所副院长丁绮文表示,“甲基化”所扮演的角色,是人体代谢蛋白质的重要过程,甲基就像球一样,可让蛋白质间灵活转换,足够的甲基,能够让代谢完整,而当转换不完整时,就会产生毒素,这种毒素被称为“同半胱胺酸”,是一种坏氨基酸,会增加心血管疾病、癌症与脑部退化等风险。

丁绮文说,“‘同半胱胺酸’和很多心血管方面伤害有关,让动脉容易硬化,造成中风,或是冠状动脉疾病风险增加,甚至有研究发现与癌症也有关系,因为癌症细胞里,甲基化是很不完整,是异常的。”

医师表示,甲基化有解毒作用,需要一些养分帮助运作,而“叶酸”是其中相当重要的营养素,在B群中可见,食物中包括肝脏、小麦胚芽与深绿色蔬菜、柑橘等也可见叶酸,有些基因先天对叶酸代谢不佳,国内约有10%的民众有这类基因型,特别是外食族、嗜烟酒和肉类吃多者叶酸较容易缺乏,平常可以透过抽血、基因检测,即早了解体内何种养分缺乏,也可透过口腔刮取薄膜检验的方式,了解基因弱点,加以补强所需的营养。饮食方面天天五蔬果,可帮助促进健康。

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