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桃园县卫局抽验年节食品91%合格

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【大澳门威尼斯人赌场官网1月15日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义桃园报导) 农历过年将来临,桃园县政府卫生局公布市售年节食品抽验结果,20件金针中有6件二氧化硫过量,不合格率30%,20件坚果制品中有1件含人工甘味剂过量,抽验20件年糕、萝卜糕制品及20件火锅料全数合格,总计抽验80件合格率91%。

7件不合格之产品,桃园卫生局已函令贩卖业者将其下架并禁止贩售,其来源皆为外县市,已移请所属辖区卫生局查处;有关抽验厂商不合格名单公布于桃园县政府卫生局网站( //www.tychb.gov.tw/ )澳门威尼斯人赌场官网最新消息中供民众参考。

年节前,市场南北货等食品需求量大增,部分业者常使用亚硫酸盐类来增加商品之色泽以提升消费者购买欲,但用来保色之亚硫酸盐类如添加过量会造成大量之二氧化硫残留,长期食用会导致人体呼吸系统功能障碍。

桃园卫生局吴成方局长提醒民众在选购年货时,最好选购具合格标示、包装完整的产品,尽量不要采购散装食品,以确保来源的安全性。购买冷冻、冷藏食品时,需注意贩售贮存环境的温度。选购年货干料时,则应挑选颜色自然,避免过白或过度鲜艳;需要烹煮的干货最好在下锅前反复泡水、清洗,有助于去除产品外的灰尘或残留之添加物。

吴局长还是要提醒大家,过年团圆围炉,锅中肉的选择以白肉为佳,至于热量较高的鱼饺、燕饺、贡丸等加工制品浅尝即可,建议多摄取蔬菜以增加饱足感,这样才不会无意间吃下过多的热量。

另外,核果类的瓜子、花生、腰果等高脂肪零食,若食用这类零,烹调用油需减少或选择低油烹调方式,如:清蒸、凉拌、卤等方式。1茶匙(5c.c)的植物油含45大卡热量,相当10粒开心果或花生,也等于5粒杏仁果或腰果,并等于50粒瓜子的热量,所以闲暇时磕瓜子,不要低估了这类零食所隐藏的热量。

桃园卫生局希望大家都要掌握“四少二多”的原则,年菜尽量以蒸、煮的方式烹调,少使用油炸、红烧等高油糖盐的方式烹调,过节时千万不要零食不离手,在不知不觉中会吃下过多的热量;简易多摄取高纤维的蔬果,并搭配适量的运动,这样才能“呷健康过好年”。(//www.dajiyuan.com)

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