椰丝葡萄干蛋糕塔

材料:

黄油50克、低粉70克、牛奶80克、鸡蛋5个、糖50克、盐2克、白醋2克香草粉3克。

做法:

1) 将黄油+低粉+牛奶+5个蛋黄+盐+香草粉依次份量搅匀;

2) 蛋白分三次加糖、醋打发到偏干性发泡，分次加入蛋黄糊中

3）烤盘垫上锡纸，倒入蛋糕糊，震几下

4) 烤盘下层加少量水隔水烤,中间隔放入蛋糕糊烤盘

5) 180度烤25分钟即可

6) 蛋糕脱模后切成块,炼乳+葡萄干+椰丝涂抹夹层,顶部撒些椰丝和红樱桃装饰。

(来源:搜饭网)