【大澳门威尼斯人赌场官网9月24日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李淑文综合报导）中国大陆爆发婴儿毒奶粉事件，初步认定是奶粉中加入三聚氰胺导致肾结石，家庭医学科医师林旭华表示，业者为了降低成本，将三聚氰安添加在食品中，造成食品蛋白质含量较高的假象，爆发大规模食品污染事件。中兴大学兽医病理研究所刘正义指出，三聚氰胺是一种耐高温树脂，是制造塑胶用品之主要成分，长期或大量摄取，对肾脏与膀胱导致肾结石。
泌尿科黄士维医师则比较婴儿食用三鹿奶粉和2007年美国宠物食品污染事件，两者的临床反应不同，怀疑除了三聚氰胺之外，也许还有其他的化学物存在奶粉中，他呼吁国际卫生组织及外国专家参与调查，厘清毒奶事件的元凶。
三聚氰胺具毒性 不可食用
林旭华说，三聚氰胺俗称“蛋白精”，白色晶体，几色无味，微溶于水，可溶于甲醇、乙酸等溶剂，是一种化工原料，主要用于涂料、塑胶、肥料和清洁产品、粘合剂、纺织造纸等。具有毒性，不用于食品加工或食品添加物。
刘正义说明，三聚氰胺为一种耐高温树脂，常用来当作制造塑胶用品之主要成分。他引用1994年<国际化学安全手册>记载，说明长期或反复大量摄取三聚氰胺，可能对肾脏与膀胱造成伤害，导致肾结石。
三聚氰胺造成蛋白质高含量假象
然而化工原料竟被大量添加在食品中，在中国造成数万名病例，7人死亡，在全球酿成大规模乳制食品恐慌。生产者为何添加三聚氰胺？
林旭华医师认为不肖业者基于降低成本的考量，而添加有害人体的物质。他表示，食品业中常常需要测定食品的蛋白质含量，业者为求降低成本，添加廉价三聚氰胺含有更多的氮原子，被用来代替真正的蛋白质，造成食品蛋白质含量较高的假象。
林旭华医师指出，三聚氰胺结石微溶于水，对于成年人，经常喝水使得结石不容易形成。但对于哺乳期的婴儿，由于喝水很少并且相比成年人肾脏狭小，造成更容易形成结石，严重的话甚至造成肾衰竭死亡。
动物食品加入三聚氰胺 造成肾衰竭案例
2007年中国输往美国犬猫宠物食品遭三聚氰胺污染，大量犬猫死于肾衰竭，兽医病理专家刘正义和同事们，当时剖验许多病死犬猫，从肾脏切片发现从未见过的结晶体，显示具特征的偏光性呈同心圆放射状之结晶阻塞于远端肾小管及收集管内，与一般肾结石不同。
后来经由美国的专家分析，认为该结石是由三聚氰胺与三聚氰酸之间因氢键结合而形成的一种“结晶体”(结石)，因此推测该宠物死亡事件系因宠物食品中同时污染了“三聚氰胺”及“三聚氰酸”。
食用毒奶儿童患肾结石 易造成急性肾衰竭
泌尿科黄士维医师进一步指出，这一次在中国大陆爆发的三鹿事件，表面上看起来都是因为三聚氰胺造成的，但是和2007年美国宠物食品污染事件中宠物的表现不同，过去在动物身上做的三聚氰胺的研究中发现，长期服用会产生膀胱结石，以及膀胱肿瘤，甚至于导致膀胱癌。
根据中共卫生部公布的资讯，这一次患童的主要表现是肾脏及输尿管结石，结石绝大部分累积双侧集合系统及双侧输尿管，结石阻塞双侧输尿管后造成急性肾衰竭。结石较为松散，以尿酸成分为主。
黄医师认为，有可能因为三聚氰胺在动物身上和人体的表现不同。在动物上，表现为膀胱结石及膀胱肿瘤和膀胱癌，而在人身上表现出肾脏及输尿管结石，进而造成阻塞和肾衰竭。
但是黄医师怀疑有另一种可能性。他认为，除了三聚氰胺，也许有其他的化学物存在奶粉中，和三聚氰胺相互作用，或者是其他化学物导致这一次患童的表现。
为了厘清毒奶真相，黄士维呼吁中共应该让国际卫生组织及外国专家参与调查，厘清三聚氰胺奶粉形成结石的真正原因。(//www.dajiyuan.com)
