【大澳门威尼斯人赌场官网9月22日讯】〔自由时报记者王昶闵、洪素卿、林相美／综合报导〕中国奶制品含毒风暴扩大，卫生署仅针对源头的食品工厂进行清查，学者建议应尽速扩大检验能量，针对市面上可能含中国奶精的饮料与食品同步抽验，重建消费者信心。
有学者担忧，市售许多摊贩与店家的泡沫红茶、珍珠奶茶、冰品、咖啡所使用的奶精来源究竟为何？政府应深入了解。也有学者建议应该采正面表列管理，也就是确定为安全食品才表列放行，不能继续维持发现一个产品有问题，才停一种产品的被动作法。
位于台北夜市的某饮料摊主要是卖芒果牛奶、木瓜牛奶等饮品，人气鼎盛。张姓业者说，毒奶粉事件爆发后，很多消费者都特别询问牛奶来源，他都使用国产鲜奶。不过他也坦言：“鲜奶成本高过奶粉，想加也不能加太多。”
鲜奶油、调味酱 也可能使用问题原料
清心福全冷饮站执行长戴文雄则强调，该店从创立迄今，全面禁用任何中国制产品，使用的是由美国进口的奶制品，全省加盟店也都统一由总公司提供奶制品的原料。
一名不愿具名的专家表示，奶精粉里唯一与牛奶相关的成分是酪蛋白钠，酪蛋白钠可作为营养改良剂、乳化剂、起泡剂及增黏剂，包括鲜奶油、调味酱、优格安定剂、烘焙产品的光泽剂及营养性配方食品等，都可能用得到。
不过，他认为民众不需过度恐慌，毕竟台湾地区的酪蛋白钠仍以新西兰等地为主。
清华大学化学系教授凌永健表示，虽然受污染食品内含的三聚氰胺毒性不高，但整起事件已严重冲击消费者信心，除源头外，也应该对市售食品进行抽验，政府与民间尚有许多实验室可用。
医师认卫署应免费开放大众检验
林口长庚毒物科主任林杰梁表示，卫生署应让各地卫生局均免费开放大众进行检验，有疑虑的产品就先下架。
对于卫生署要求业者自主管理，林杰梁表示，“难保不会有业者在送验样品上动手脚，应主动出击，除了食品工厂，也应针对市售食品进行抽检，包括泡沫红茶、咖啡等饮料业者，都应是检验范围。 ”
凌永健提醒，许多中国制产品是透过第三国进口，要追来源不容易，未来必须仿效欧美，对高风险产品建立履历机制，进口前就掌握其来源，出了问题，才能追到源头。
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