份量： 约20个

材料：

糯米粉300克

在来米粉50克

芋头200克

猪绞肉100克

香菇3朵

虾米20克

红葱头20克

水1又1/3杯

粽叶6张

调味料：

酱油1大匙

白胡椒粉1/4小匙

盐1/2小匙

糖1大匙

作法：

1.芋头去皮切丁，红葱头去皮切片；虾米、香菇泡软切丁，粽叶烫煮过剪成20片小长方形。

2.锅中倒入2大匙油，放入猪绞肉、炒香之红葱头、虾米、香菇炒香，芋头及调味料加入炒香成馅料备用。

3.糯米粉与在来米粉放入盆中加入1又1/3杯水，将炒好的馅料倒入糯米粉中，揉匀成团且有光泽的糯米团。

4.将揉好的糯米团分成一个30克。

5.捏成弯月形，放于粽叶上，大火蒸15~20分钟。@*

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