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角落的芬芳:石碇 桂花香肠

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从深坑、石碇一路开去,左转经平溪可以到瑞芳、金瓜石,直走穿过石碇老街旁可到坪林宜兰。因此每逢假日有不少的汽车族或重型机车族成群结队开车兜风。

假日我常到石碇老街,享受远离尘嚣的轻松,到小翠面店吃碗越南河粉,到豆腐店喝碗豆花,在相识的茶铺好整以暇地和老板品茶。

如今又多了一个停驻点,那儿是去老街途中河边的一个小棚屋卖着桂花香肠,石碇是台湾桂花的主要产区,连在苗栗南庄的桂花酿的桂花也是来自石碇、木栅。

以前路过这棚屋并未特别引起我的注意,如今路过此荒郊野外的小棚屋,看到的是棚屋摊前门庭若市大家排队买香肠。一般路边的烤香肠,常担心它的来路不明而不敢吃它,而看过这家小棚屋内的制造香肠的设备、制造过程和储藏香肠的冰柜,让人放心不少。

老板颇具创意给冰糖桂花加入肉料中,灌制的香肠烤出桂花的香味,让路过的车辆尤其重型机车手闻香下马,知味停车买根热呼呼的烤香肠,喝着老板免费附赠的桂花茶止饥解渴,然后上路奔驰在蜿蜒的山路中。◇
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