【大澳门威尼斯人赌场官网7月29日讯】〔自由时报记者杨宜敏／冬山报导〕宜兰县冬山乡珍珠社区最近找到传统大灶师傅简寿金帮忙打造大灶，让游客重温旧时农村生活，社区发展协会总干事李后进说，现在这种大灶大多是买现成的，连师傅都不容易找到了。

珍珠社区 让游客重温农村生活

简寿金在冬山乡太和村永福宫担任庙公，早年跟随罗东镇詹再兴师傅学习建屋技艺，包括打造大灶，已有50年经验，他说，当初学艺3年4个月，相当辛苦，跟着师傅，必须偷偷学，如果照子没放亮些，根本学不到东西。

简寿金说，传统大灶有磨石子、贴磁砖、纯水泥及红砖砌等种类，其中以红砖砌最困难，造价也较贵，他当学徒时，一天工资只有7元，师傅却有3、40元，刚出师时景气好，排队等着盖房子的大有人在。

不过，30年前，用大灶烧柴煮菜的人逐渐减少，最近这2、30年来，除了亲友拜托，他已很少帮人做大灶了，他说，过去帮人做大灶，材料由主人家叫货，只算工钱，通常都算日薪，主人还会再包一个同额的红包，要是多1天，就再加1天薪资，通常2天就能完成，等于有3天的薪资。

简寿金还说，以前人常说，大灶做得高，表示这家的婆婆很能干，大灶做得矮，表示这家人很良善，很有先人的智慧，新灶第一次使用须用刈金进火，第一锅要煮汤圆，请左邻右舍分享。

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