【大澳门威尼斯人赌场官网7月17日讯】〔自由时报记者车筱慧／竹市报导〕目前正是绿竹笋的产季，新竹老爷大酒店特选南投县竹山镇有机绿竹笋，透过日式料理原味清淡的烹煮方式，带出自然健康、脆甜细致的极品口感，尝鲜价每道180元起。

新竹老爷表示，这次活动共推出竹笋芒果沙拉、有机竹笋沙拉、竹笋若芽煮、竹笋干贝素烧、竹笋螺肉天妇罗、竹笋鱼下巴红烧、竹笋鳕场蟹土佐煮等料理。

主角“绿竹笋”还特别与竹山镇“黄金冬笋有机农场”合作，该农场强调有机栽种，过程中均使用有机肥料，并经过农委会有机农产认证，不仅符合环保，对人体也是十分健康，所产的绿竹笋甜度极高，汆烫后撒上少许海盐，就是一道美味料理。

想吃笋子原味，料理长周建中推荐“有机竹笋沙拉”，简单汆烫的鲜甜，直接吃就很美味，另有特调美奶滋及和风酱汁可搭配，享受一笋三吃的不同滋味。

与海鲜共谱美味关系的“竹笋干贝素烧”，将对剖开的绿竹笋先行汆烫，再摆上干贝佐以特调酱汁略微熏烤，干贝的鲜甜与竹笋的甘甜，令人难以忘怀。订位专线：5631281。