【大澳门威尼斯人赌场官网7月1日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义文字、摄影中坜报导) 大的冬瓜可不好袍阿！中坜市山东社区负责削冬瓜的社区妈妈黄米珠汗流浃背。妈妈们为着冬瓜的盛产，开心腌制冬瓜而聊天，副市长林香美也赶来体验，笑说自己是半个乡下人，却没有腌过冬瓜，但保证两个月开封后，她腌的冬瓜一定很好吃。

　中坜市山东里正逢冬瓜盛产的季节，婆婆妈妈们开心的说，可以腌一整年都吃不完的冬瓜了，七月一日十几位婆婆妈妈们聚在集会所开始腌制冬瓜，负责敎大家制作腌冬瓜的山东社区协会理事长夫人许秀玉指出，平常一斤冬瓜需要二两盐、一两糖还有一比十六的发酵黄豆和少许的酒，然后以一层配料、一层冬瓜的方式腌制，大约两个月的时间就可以开封烹调了。

　许秀玉指出，腌制冬瓜前，冬瓜必须削切块，在太阳底下晒两天，然后才进行腌制，副市长林香美和社会课长杜淑卿两个人看见社区妈妈们，一把盐巴一块冬瓜的往罐子里装，也跟着蹲在地上做了起来，虽然冬瓜腌制才刚开始，但是大家已经讨论腌冬瓜的菜色了，有的人说要主腌冬瓜鸡汤，有的人说腌冬瓜清蒸鱼、腌冬瓜肉酱、腌冬瓜红烧肉，大家你一句我一句的，有趣又热闹。

　山东社区发展协会理事长吕理谈表示，两个月后大家开封来烹调美食，到时候再举办一场成果发表会，叫做品尝腌冬瓜大餐，看看谁做的腌冬瓜最好吃。(//www.dajiyuan.com)