多吃水果对人体有益，但选择时最好食用季节性水果，对有些反季性水果，表面上看上去非常好看，

但可能是过量使用催熟剂——乙烯利所致。

乙烯利是促进成熟的植物生长调节剂。被植物吸收后，经由植物的叶片、树皮、果实或种子进入植物体内，后传导到起作用的部位，释放出乙烯，从而促进果实成熟和雌花发育，以及植物器官脱落，矮化植株，改变雌雄花的比例，诱导某些作物雄性不育，打破种子休眠，促进植物新陈代谢。生长和发育等。有关专家介绍，“乙烯利”虽然毒性较低，但对人体大脑和肝脏还是有害。所以选择时要特别小心。

●葡萄: 一些商贩和果农把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。

●香蕉:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。

●西瓜: 超标准地使用催熟剂、膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

●草莓: 中间有空心、形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。文／戴乔　◇

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