【大澳门威尼斯人赌场官网6月24日讯】〔自由时报记者张存薇／台东报导〕台东县农会与台东专科学校合作，于昨天开办当季农产与调饮、厨艺结合的研习活动，婆婆妈妈们开心学煮咖啡、调释迦鸡尾酒、做洛神慕思蛋糕，希望学成归“乡”后，激荡更多创意美食。

县农会指出，台东咖啡种植面积已超过上百公顷，释迦、洛神、稻米、香丁等农产品好吃又多元，这次由台东专校餐旅管理科老师郑玮玲、林建安带领70位家政指导员、义务指导员、产销班干部实做，就是希望带动在地农产多元行销。

在调饮课程方面，郑玮玲首先说明台东咖啡、释迦酒的历史、作法，再传授煮出好喝咖啡的诀窍，并用释迦酒搭配东河的香丁汁等，调出多样化的释迦鸡尾酒饮。

参与学员显得兴致高昂，以往大多喝三合一即溶咖啡，亲手煮出好咖啡，很有成就感；释迦鸡尾酒饮则依成品颜色分为金针、波浪、洛神花等，酸酸甜甜略带酒香，让人一喝就上瘾。

烹饪课部分，林建安设计3道美食，包括香米鸡柳条佐香丁咖喱酱汁、紫米水果拿坡里沙拉、洛神慕思蛋糕，分别用香米、香丁、紫米、洛神等在地农产组成，只见学员勤做笔记，再分工合作完成色香味俱全的成品，吃起来口感清爽，最适合炎炎夏日品尝。

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