服用维他命可以改善气喘吗？

目前公认抽烟、过敏源以及病毒感染是引起气喘最重要的三种环境因子，皆可产生化学性氧化物，而抗氧化的维他命是抵御氧化物的第一线，一般认为具此疗效的有维他命A、B6、C、E和β胡萝卜素等。

至目前为止，并无针对维他命A或β胡萝卜素和气喘病人预后之间的研究报告，维他命B6的临床研究，也仅发现病人血清浓度较正常人略低而已。维他命C除有抗氧化功能外，还可以合成胶原质，帮助肺脏修补，据研究指出，高血清浓度的维他命C(每日口服一克)平均可增加第一秒用力呼气容积20毫升。

维他命E可以防止氧自由基攻击不饱和脂肪酸细胞膜上的脂质，而维他命C则可帮助维他命E持续还原状态，有一统计指出大量摄取维他命E可以降低50%气喘发生率，也可增加病人肺活量。困扰的是，上述现象是单纯维他命E的效力，或维他命C的效力，都有待进一步研究。

气喘病人应避免哪些食物

一般而言，胡桃、栗、榛等核果类和海产类食物是最常见的诱因，但是有些病人对于某些特定的化学物质也会产生严重的气喘发作，例如，红酒和啤酒中的二氧化硫及亚硝酸盐，添加在鱼、虾、蔬果中作为保存剂的硫化物，以及黄色及红色色素(如tartratine等食品添加物中或染色药锭中)等皆有病例报告。

国外研究报告指出，亚裔病童对于核果、油炸食物及冰品引发气喘的概率远较非裔病童高，至于柳橙汁、巧克力、蛋及牛奶等引发气喘的概率则无太大的差异。

至于食物引发气喘症状通常在吃后一小时内出现的概率高，不过也有延迟至半夜引发夜间气喘的病例。病患应在日常生活中多加注意，尽量避免食用上述相关食物。◇

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