成本上扬厂商应变 冰淇淋香皂缩水了

标签:

【大澳门威尼斯人赌场官网6月17日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者邱钧正、邓三才综合编译) 油价攀升,物价上涨,但有些物品价格持平,这是为什么呢﹖仔细看看,上周你买的一盒冰淇淋的量是不是看起来比去年暑假买的量少一些﹖

消费者小心:产品减量但价格不变

今日美国12日报导,有许多主要的美国冰淇淋制造商,因为受到乳制品价格上涨的影响,已经把包装从标准的1.75夸特(quart)减少到1.5夸特,减少的量大约是一杯。这个行业从五年前传统的半加仑(2夸特)量缩小到现在的量,只有容量缩小,但价格没变。

随着产品制造的成本上升,厂商终究有两个选择:提高价格或减少产品的容量,以前大部分的业者会先尝试提高价格,但这次选择减少包装容量的业者正在上升,像是Frito Lay’s洋芋片、Dial 香皂到醉尔思(Dreye’s)的冰淇淋。

日用品价格一路上涨,根据美国劳工局的统计:鸡蛋价格从2007年4月到2008年4月上涨了44.9%。玉米价格上涨69.5%,小麦上涨96.9%,能源价格也上涨,还有包装的成本。

一般而言,消费者被要求支付涨价的价格,但这次却不是一般时期,对一些手头紧且价格敏感的消费者而言,涨价可能会促成拒买反效果。这也是为什么一些厂商将包装的量变少的原因。

尼尔森(Nielsen)调查公司主管认为,在过去一年的时间里,有超过30%的产品已经减量了。尼尔森公司的琳-多恩布拉斯特(Lynn Dornblaser)上个月在一个非科学性的私访中,发现超级市场100种商品有10%的商品减量,但价格不变。

有很多减量产品是来自熟悉品牌,但一些公司并不喜欢讨论这个议题,但还是有一些例子。

从1月以来,Frito-Lay公司已经减少洋芋片的量,如旗下Lay’s和Doritos的脆片,但是并不是所有产品统一按比例减量,有些12盎司包装的脆片减量最大,现在改成10盎司。

一罐Hellmann 32盎司的蛋黄酱(mayonnaise)现在是30盎司。植物性奶油Shedd’s Spread Conutry Crock从48盎司缩减到45盎司。通用磨坊(General Mills)谷类公司从六月开始减量早餐谷类(cereals),有些Cheerios 和 Wheaties的产品减少了1.5盎司。Dial 沐浴皂的产品从4.5盎司到4盎司。Bounty减少了纸巾的数量,从一卷60条改成52条。


乳制品价格上涨(Chip Somodevilla/Getty Images)

定价是艺术也是科学

产品的缩减是一门科学,哈佛商业学院的行销学教授约翰-高米理(John Gouville)在2004年研究157种早餐谷类的购买模式,得到的结论是:消费者对价格的敏感度远远超过对产品容量的大小,人们一般不会意识到他们得到的量比较少。大部分有意识的人都表示宁愿量少一点而不愿意多付一点。

这是一种消费者心理游戏,不一定有逻辑性。零售专家说:这不是数学性的定价,而是行为性的定价。

《亚利桑那共和报》(Arizona Republic)报导,“缩减容量在业界已行之有年了,但由于景气欠佳而变得越来越普遍。”曾任麻州专门处理消费者事务的助理法官、目前担任两个消费者网站编辑的瓦斯基(Edgar Dworsky)表示。

如果仔细蒐查,可以发现许多例子,如冰淇淋纸盒被刻意设计成1.5夸脱的容量,而不是原先的1.75夸脱,还有肥皂比原来的重量少了。一些生产商干脆主动出面表示他们的产品比以前缩水了。

去年夏天,通用磨坊公司告诉投资股东有关“正确的容量与正确的价格”计划,产品早餐谷类如Cheerios, Wheaties 和Total价格上扬了,而且重量每盒少1.5盎司。可口可乐、百事可乐与酢浆草农场(Shamrock Farms )与克罗格公司(Kroger Co)已决定将饮料的瓶子由20盎司包装改为16盎司,牛奶由一加仑改为三夸特。

亚利桑那州立大学( Arizona State University)摩根大通经济预测中心副主任克拉克(Tracy Clark)说,并非所有产品都是一样模式,他发现有许多清洁剂包装变小了,但是却变成浓缩强效型的,不完全是产品缩水了。

(//www.dajiyuan.com)

相关新闻
食品涨价 学校午餐质量下降
油价高涨  美通膨攀至六个月新高
美经济学者:全球物价高涨对穷国影响更钜
通膨恶化  越南面临金融风暴
如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入。
评论