【大澳门威尼斯人赌场官网6月1日报导】－通膨冲击暨检讨因应专题报导系列之五（中央社记者韦枢台北一日电）去年猪价低迷，台湾行政院农委会淘汰不少仔猪以维持行情，却不料去年年中以后国际谷物价格飙升，逼使有史以来罕见的台湾八百户养猪户离牧，官员指出，这是造成台湾毛猪减产的主因。台糖公司认为，成熟毛猪来不及供应市场，未来中秋、新年的猪肉需求量更大，猪价恐维持高档难坠。

根据农委会资料显示，今年1月及2月的月平均交易猪价每百公斤分别为新台币6015元及6065元，3月每百公斤猪价6179元；但价格不断飙升的饲料玉米严重影响养猪成本，五月底接近端午节前的交易价格早就超过7600元，创下天价，预料下周端午节前几天还会出现更高价格。

如此高的交易价格，千万不要以为养猪户赚翻了，笑嘻嘻的数钞票，农委会畜牧处长黄英豪说，养一头猪光是成本就快要6500元，养了半年以上一头猪只赚1300元，养猪户何来“赚翻了”？

他分析，猪价飙高，猪农认为是去年淘汰仔猪的政策错误，才造成猪只短缺、猪价大幅上扬，不过每头母猪每年会生多少仔猪是可以掌握的，不能放任仔猪继续成长，必需淘汰部分才能维持行情，因此淘汰仔猪是每年例行政策，并非猪价飙升主因。

真正的主因是饲料上涨，导致有史以来最多猪农退场，造成供不应求。黄英豪分析，养猪户平均一年养约七百头猪，八百户离牧就少了56万头猪，光靠现有的成熟毛猪供应市场当然会捉襟见肘。

饲养猪只又不是工厂制造，加工赶制就有大批成品出现，从配种到仔猪出生，再养大到出售，至少要十个月的时间，再加上饲料玉米昂贵，养猪变得不划算，当然来不及供应市场所需。

黄英豪从事农业行政30年，他说他从来没遇过八百户养猪户离牧，也没看过这么高的玉米价格，养猪户利润还没有以前高，养猪户唉唉叫，消费者也没买过这么贵的猪肉，消费者也在责难，市场供需两方都不满意。

到底症结出在那里？政府的政策该怎么订呢？他陷入一阵沈思。

台湾最大的商业养猪户台糖公司畜殖事业部执行长黄俊荣表示，台糖公司平日每天出货毛猪500头至600头猪，配合供应端午节市场需，每天多供应六百头毛猪，台糖只是将六月中准备要批售的猪提前出货，调配没有问题。

黄俊荣说，台糖公司每年要养多少头猪，用多少饲料，早在前一年就已经编好预算，去年台糖配合政策淘汰了13万头仔猪，占所有猪只44万头的30%，结果今年碰上玉米价格飙升，民间养猪户不足，临时由台糖公司增援，幸好只是配合端午节需求高峰，若是再长期增援，恐怕连台糖都拿不出适合的成熟猪只供应市场。

他分析，中秋节已经变成“烤肉节”，家家户户都在烤肉，猪肉需求量非常大，再加上过不了多久就是黄历新年，猪肉需求更多，以现有台糖公司加上养猪户在养头数只能勉强供应，现在开始增养根本来不及，预估未来这两大节日的猪肉价格可能和端午节一样，居高不下。

黄俊荣更担心，深怕民间养猪户认为今年价格高而开始增养，再加上政府鼓励自种玉米，养猪户改善经营效率，成本可以降低，准备明年多赚一点，结果每个养猪户都如此做，明年市场供应量大增，猪价可能连成本都不够，届时又是哀鸿遍野。

玄奘大学财金系教授陈明健表示，目前由于中国、日本、南韩的猪价比台湾还高，因此美国猪肉都出口到那些国家，反而到台湾的量比往年少得多，所以进口猪肉无法发挥以量制价功能。

陈明健提醒农政单位，台湾养猪价格必需要和国际水准相符，否则一旦国际行情比台湾低时，大量外国猪肉进口台湾，台湾本地猪肉又要跌得惨兮兮。

他强调，以前农政单位每年三次调查猪只在养头数、新增仔猪数量等资料，后来减为两次，资讯量不如以前充沛；农政单位最需要恢复以前每年三次的猪只调查，并建立通报系统，可以算得出来下个月或未来三个月有多少成熟猪只可供应市场，养猪户也可以及时获得资讯来掌握生产数量，维持市场量、价的稳定。