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生吃青葱会染A肝?饮食清洁 打疫苗能避免

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【大澳门威尼斯人赌场官网5月22日讯】(据中广新闻 徐韵翔报导)最近网路上流传一篇文章,强调“传染A肝的祸首,就是生吃青葱”,对此,卫生署表示,A型肝炎,的确会透过水和食物传染,但只要彻底清洁食材,用餐时善用公筷母匙、避免口水交叉感染等原则,适时接种疫苗,都可以避免感染,并非只有特定食物才带有A肝。

民众在吃脆皮烤鸭时,常会包着生青葱裹甜面酱吃,而吃炒米粉、贡丸汤以及火锅等料理时,也免不了要来点儿青葱花提味,甚至有些吃到饱餐厅,直接就会摆上一大碗青葱花,让消费者自取,国人食用到青葱的机会很多,不过,近来网路上却流传,“传染A肝的祸首,就是生吃青葱”的说法,引发民众疑虑。

到底,A肝与青葱间有怎么样的关联?卫生署食品卫生处副处长谢定宏表示,A型肝炎,的确能够透过水与食物传染,但是民众只要把握从料理到用餐时的几项原则,其实是可以避免感染的,在食物一开始采购回来时,彻底用清洁的自来水来洗,在烹煮时,能够烹煮熟就尽量煮熟,共食时,不要与可能带原者有交叉污染,例如善用公筷母匙,就能做很好的避免,“网路上所提及A型肝炎祸首是生吃青葱的这类说法,只要把握彻底清洁食材,用餐时避免口水交互感染,其实是可以避免感染的,并非代表哪种食物有A肝危机,这种逻辑不通”。

疾管局则解释,A肝会经由口粪传播,要防疫,民众务必要注意饮食卫生,避免生食和生饮,谨慎起见可以检验是否有抗体并适时接种疫苗,目前,A肝疫苗并未列为常规接种项目,成人剂型在一千五到两千元之间,小孩剂型一千多元,都必须接种两剂才算完整。

书田诊所家医科主治医师林兆启表示,如果不幸感染急性A型肝炎,通常在发病后一、两个月,肝功能会恢复正常,不过有极少数人会发生猛爆性肝炎,而绝大部分的A型肝炎都可痊愈,感染后会终身免疫,想要避免A肝上身,医师建议,没有抗体的民众,可以考虑接种疫苗,不过,最重要的,还是要注意饮食卫生,为健康把关。

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