来源于印度的咖喱，经过日本人的头脑，就像方便面般把繁锁的配料和做法，变的商业化，而我们烹调也变的简单化，无论是初入厨房的小厨娘还是不太会做饭的爷们，一块咖喱块，就能能把食物做的相当美味。

咖喱即使在食欲不振的时候，闻到那种撩人，唤醒胃动力的香气，也会不由自主得让你吃上一大碗饭。日本的咖喱块加上日本爽滑的乌冬面，竟然是配合得相得一彰，真是吃着碗里的，眼还时不时瞟着锅里的，任腰围再多长一寸，减肥还是明天再说吧。

咖喱乌冬面

材料：(4人份)

煮过的乌冬面4块、洋葱(小)1个、日本咖喱块100G、水4量杯、猪肉的角煮(买的现成的，你们可以替换成肉丝呀，鸡肉什么的)、煮好的青枝豆适量(放不放都行哦)

调味料：

酱油2小杓(根据自己口味加减哦)、昆布茶1大杓(日本的调味料，是由昆布加工提炼而成的，会隐隐得透出一种绝妙的感觉，日本料理中经常用到，没有可以不放，仍然很好吃。)、水溶片栗粉水和片栗粉各1大杓、油1大杓

做法：

1、洋葱切成2-3MM的宽度，咖喱块切碎，便于溶化。

2、锅放入油，热后倒入洋葱翻炒，如果是肉丝等的话，放进去翻炒。

3、洋葱炒软，肉变色后放入水，(我直接加入猪肉角煮)一边等水沸腾，一边拿网杓撇去白浮沫。

4、加入咖喱碎，转小火，用杓子搅拌。

5、咖喱碎溶化后，加入昆布茶，酱油，水溶片栗粉，搅至沸腾。

6、煮好的乌冬面，沥干水，放入碗里，浇上5中的做好的咖喱汁，青枝豆点缀，喜欢葱丝的话也可以加点。

木禾小叮咛：

步骤3中，请不要忽略撇去白浮沫，因为是生肉的话，那层白浮沫是血沫，吃了对身体不好，味道也不好。

(来源:美食中国网)