主料：鸭腿、栗子、香菇、胡萝卜

配料：姜片、盐、高汤精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、冰糖

制作：

1、鸭腿洗净，香菇洗净切块。

2、起油锅，放入冰糖炒至起泡呈浅咖啡色，放入鸭腿、栗子、香菇、酱油翻炒上色，加适量清水大火烧开，再加盐、姜片、白糖、胡椒粉、料酒，加盖炖30分钟至锅内汤汁浓稠，即可装盘。

(来源:美食中国网)