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台湾代表队获“2008世界杯面包大赛”亚军

【大澳门威尼斯人赌场官网4月2日报导】(中央社记者蔡筱颖巴黎二日专电)台湾三名烘焙师傅吴春宝、文世成、曹志雄,今天上午在“2008世界杯面包大赛”颁奖典礼中获得国家代表队第二名,而吴春宝和曹志雄更获得欧式面包和艺术面包的个人优胜奖。

于巴黎举办的“2008世界杯面包大赛”已第七届,这次共有十二个国家参赛,除上一届获奖的前三名美国法国和日本团队自动晋级参赛外,其他团队都是经过国内竞赛,在组成团队代表国家参加洲际竞赛而获得总决赛资格。

台湾由高雄“帕莎蒂娜烘焙坊”面包主厨吴春宝、台北“六福皇宫饭店”面包主厨文世成、台南“正香轩巧克力公司”首席技师曹志雄及教练施坤河组成的国家代表队,去年五月获选为亚洲区参赛队伍,与美国、法国、日本、土耳其、墨西哥、阿根廷、波兰、瑞典、西班牙、意大利、荷兰等十一国的国家代表队竞逐。

台湾团队在三月三十一日上午参加比赛,八个小时的时间,台湾团队以腌渍六天五夜的酒酿桂圆为国家特色取代欧式面包的葡萄干,以及舞龙舞狮为主题、展现松树纹路特殊技巧的艺术造型面包,新奇的口味获得评审的青睐。

今天上午的颁奖典礼非常热闹,台湾代表队还有高雄的乡亲们在现场挥舞国旗助阵。

大会首先宣布下一届面包大赛于二零一二年举办,二零一零年则举办第一届个人组面包大赛,分为欧式面包、甜面包及艺术面包三类。

此次参选的三十六位面包师傅,十二位在这三类中获得优胜,其中,吴春宝和曹志雄双双获得欧式面包和艺术面包的个人优胜奖,获得参加第一届个人组面包大赛的资格。

评审团的摩洛哥主席艾苏拉米接着宣布“2008世界杯面包大赛”得奖的前三名,意大利团队获得第三名,当宣布台湾团队获得第二名时,全场欢声雷动,台湾代表团队上台领取银色奖杯和奖状。

领队施坤河非常高兴台湾第一次站到国际舞台就有此成就,他也感谢日本、法国和美国同业的技术协助,以及乡亲们热情的赞助。法国代表队则获得第一名。

曹志雄对获得艺术面包类奖的优胜表示很兴奋,由最早抱着好玩心态到代表国家出赛,中间经过辛苦集训,他希望政府能够多加支持此类职业活动。

贫穷出身的吴春宝在获奖后,立刻就有高雄“帕莎蒂娜烘焙坊”董事长许正吉为他成立基金会,完成他要帮助更多人的心愿,吴春宝由衷感动的表示,面包师傅获得世界级的肯定是他毕生难忘经验,他希望更加努力培养下一代为国增光,向世界冠军挑战。