有许多人超爱吃肥美鲜嫩的蚵仔，但是一想到每次不管怎么洗，冲过多少水，蚵仔都还是看起来黑黑的，闻起来也有很腥的味道，真让人感到挫折，该怎么办才好呢？

蚵仔最重要是要把外层黏液洗净，也得小心清洗，别把蚵仔的肚子洗破了，所以动作轻柔加上对的方法，才能让蚵仔看起来白白嫩嫩的喔。

一、首先将削几片白萝卜，加一点水，用果汁机搅打成带有颗粒的萝卜泥。

二、倒在放蚵仔的盆子里，用手轻轻地和一和，再稍微泡一下。

三、用过滤网沥出蚵仔，放进水盆，移到水龙头下捞洗几次，连容易藏污纳垢的唇叶，也能洗得很白。

为什么白萝卜能有这么惊人的效果呢？因为里面含有一种萝卜素，它的功能很多，萝卜素有去腥作用，还有就是能净化美白，用它来浸泡蚵仔，黏液很容易就分解了，脏东西也会被吸附住。

不可思议吧！下回买蚵仔时用这方法试试！包君满意。@*

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