餐饮业者卫生条例免费讲座

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月6日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者袁玫蒙市报导)由蒙市市府社区发展部门、华埠服务中心、洛县卫生部门及南加爱迪生电力公司联手合作,将于3月11、12两日举办餐饮业者免费培训讲座。内容将以如何获得卫生部门A级评分及常见卫生条例违规和修正方法为主,并有爱迪生电力公司节省电费秘诀、退款计划等。

华语讲员洛县卫生部专员张晶扬说明,此次主要针对圣盖博谷之餐厅为对象,鉴于有些餐厅由于不了解或对法规的忽视而被迫歇业,将在讲座上说明营业餐厅最易犯的10个错误、最新的法律规定、及卫生部门对违规歇业者之报告。期望中餐业者,不要因小的错误习惯,造成累积的扣分。同时,中餐馆因菜肴项目多,厨房设计在整个餐厅比例上而言过小,而不易施展造成污染,这些都是容易扣分之处。

分析最为卫生检查部门注意而勒令关门的有三:虫害、鼠害,食物温度,食物及器皿的污染。张晶扬说明,头一次被罚关门的为两天来解决现有问题,若再次检查其问题未获解决,则在12月内有被关店14天有惩罚性的处则。

蒙市市府社区发展部门专员郑雪洁表示,不少美国主流社会大型餐饮业、连锁公司都有为业者以讲座形式提供年度培训,也会安排卫生部门训练业者和员工正确和良好的食物管理操作习惯。但独立经营者往往欠缺这个机会,他们只能拿到以英语编写的卫生条例,尤其亚裔及华裔餐饮业者在了解卫生条例上困难重重。因此主办单位接着去年的讲座,再次推出这个活动,以受惠于业者。

华埠服务中心小型商业辅助计划亦在现场针对言语的需要,提供中英文的技术性辅导服务,可协助餐饮业者充当与政府人员之桥梁,或电力评估的过程中充当翻译工作。

免费餐饮业者讲座,时间:两天皆为在下午2─5时,3月11日为以国语发音,3月12日为英语讲座,地点:蒙市市府320 WEST NEWMARK AVE.MONTEREY PARK CA 91754。(//www.dajiyuan.com)

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