材料：

山药条180g、富味乡有机黑芝麻20g、富味乡有机芝麻仁20g。

作法：

山药条泡冰开水，沥干，分别沾上黑白芝麻，排盘即可。

★芝麻是植物中钙质的首选，可多加食用，并配合山药乃为养生之道。

★山药食用应用冰水冰镇以保持爽脆的口感。

★除了山药外亦可使用小黄瓜等根茎花果类食材。

指导老师：陈嘉谟

资料提供：高雄餐旅学院@

(//www.dajiyuan.com)