*“牛奶蜜枣”到底是什么枣啊︰

您吃过牛奶蜜枣吗？“牛奶蜜枣”这个名号可以说是目前市面上最热门的绿枣招牌了，不论个头大小、批价多少，也不论台湾北、中、南，大家好像都是有志一同，把所有良莠不齐的绿枣都说成是“牛奶蜜枣”，以吸引消费者购买。

其实“牛奶蜜枣”发源于南台湾的高雄县，种植范围在4、5年间迅速扩张至中台湾，瞬间就在全台形成一股“牛奶蜜枣”旋风，这到底是怎么一回事？……所谓“牛奶蜜枣”就是喝ㄋㄟㄋㄟ长大的蜜枣，这中间究竟是如何随着农栽技术的进步，一步一步创造出今天的枣子奇迹呢？这是一个有趣的故事喔，让人联想到“福人天相”的成语，也感觉到万事万物皆有安排的道理︰

1. 话说高雄县大社乡在8、9年前嫁接枣枝时发生芽变，因此竟然产生了新品种，当时农民以其收成的果品甜度有如蜂蜜一般，非常兴奋，口耳相传取名为“蜜枣”，这是新品种产生的第一步，不过当时因为大家还掌握不到蜜枣的栽植特性，也都在边做边学，所以果实都是小小颗的。

2.也该是老天要赐与台湾枣农这个礼物吧！在5、6年前大社乡本身的农会超市里，又发生了一件看似偶然的事；当时鲜乳厂商们集体求助，希望农会能代为协助过期鲜乳的销毁作业，农会考虑到将过期鲜乳直接倒入水沟内会造成污染，枣农们便利用此批耗材研发出一种“牛奶栽培法”来栽植看看；没想到原本的小蜜枣拜此实验之赐，让收成的果品大受好评，令人惊艳，进而创造出如今家喻户晓的“牛奶蜜枣”品牌！@*(待续)

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