★年节最IN“伴手”礼：

刚过完一个冷飕飕的冬天，不知道今年冬季您吃的最多的水果是什么？嗯…我猜猜！……是…年节必备椪柑？…不，还要更高贵？…您吃的难道是茂谷柑！…不对…那是莲雾？还是苹果？……都不是？不会吧，甘蔗跟草莓……怎么算销量也没这么大吧！……噢，我明白了，就是那种口感会“喀崩喀滋”的甜脆“绿枣”，那就是年节期间台湾水果类真正的销售冠军啰！ ..

*枣子话从头：

想想看，这绿绿的枣子连李时珍在1552年写的的《本草纲目》书中都没有记载﹙他书里记载的大枣其实是红枣那种﹚，所以说这绿枣子好像历史不长，它究竟是打哪来的呢？……各位，最开始它是打印度来的，白色果肉的这种青色枣子其实是印度枣，然后在中国历史上成名的很晚…﹙听说是宋朝开始有人种，到了明朝知名度因为“进贡”而大增，产地在山东；东阳巍山茶场村的青枣就被列为贡品。﹚因此之故，中国人认识它不过区区半世纪吧！

*枣子好处多：

1.口感好︰

枣子甜蜜蜜脆滋滋的，天气越冷脆度越好，翡翠绿的色泽向来有绿宝石印度枣的外号，加上它的果实皮薄肉脆、清香多汁，咬下一口满嘴枣子香气，再咬一咬又有清甜的糖汁跟绵密细致的果肉交错化开，尤其在寒冬吃完火锅后，细细的品尝一颗甘甜的枣子更是清爽口气的妙招，真的好吃又好用！

2.营养好︰

当然枣子不只有味道甘美，它含有水分、蛋白质、碳水化合物、钙、镁、粗纤维，还含有丰富的维生素C；像是每100公克枣子有28~70 mg维生素C，可生津、促进血液循环、抗氧化、以及养颜美容等。以及丰富的钾离子；枣子每100公克就含有192 mg的钾，钾可用来降低胆固醇和高血压的发生率，并可强化肌力与肌耐力。这跟其它水果比较起来显得这两者含量很高，满难得的。此外，它每100公克粗蛋白就占有1.5克，所以说它还是水果中的蛋白质含量优异者﹙这一点跟黄西瓜、桃子、哈密瓜一样﹚。

3.功效好︰

大家都知道枣子可以治便秘！食用时就这样直接吃，不用削皮很方便，因此大家都常常顺手拿来助消化，可是它里面含有“山梨糖醇”这种甜甜的东西﹙有关山梨糖醇在人体中的机转，咱们下面再好好阐述﹚，所以要注意在空腹时不可过食喔，您要是老吃枣子不吃饭，这样吃多了就会拉肚子，还有吃时必须细嚼慢吞！

4.利用好︰

枣子在每年十一月至隔年三月是盛产期，刚好位于中国人的新旧历年间，所以人们自古以来，都在这段农务闲置的时段，将比较酸的或是熟黄的，还是一次太大量收成的枣子以做成蜜饯的方式保存。这样经过勤劳的农人加工后的枣干、枣泥一点也不浪费，还含有丰富铁质与纤维质，让容易贫血的妇女可以吃这种零嘴补一补，真是有够聪明喔！@*

﹙待续﹚
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