【大澳门威尼斯人赌场官网3月10日讯】来到加国，除了增广见闻，还拓展了味觉，口福比较大的是一种海产鱼。它肉质细嫩，肥而不腻，味道鲜美，无毛刺，让人吞啖无虞；对它的烹饪，红烧、清蒸、烧烤，或“微波”出来撒上葱姜丝热油浇于上等等炮制出来的，我都爱吃。炮制好时，鱼香从灶边逸出，顿觉腮颊泉涌，馋涎欲滴。

三文鱼。来到温哥华不久，就听到不少关于它的说道。最生动的是它们从来没见过自己的爸爸妈妈。这不是人们所谓的“相忘于江湖”的薄情寡义，而是压根儿就没有见过自己的上一辈。当它们还在生命的梦中，在惊涛骇浪中睁开朦胧的双眼时，它们的爸爸妈妈早就死去了。

这死，是激情悲苍的生命绝唱。

生活在太平洋的红鳟三文鱼，每隔4年大量在菲沙河入海口处集结，上次大回游在2002年至2006年，有消息说，当时有2300万条鱼来“认祖认宗”，寻找自己的出生地传宗接代，把菲沙河上游的河段的阿当斯河染成了红色，引来了成千上万的游客观看。可惜，笔者未能有幸观赏到那种海阔凭鱼跃，竟翔天水间的壮观，未了的遗憾萦绕心间，久久挥之不去。

弥补的一天到了。去年春夏之交，我来到距离温哥华中心城市不远的东南隅山区的一处丛林中。这里是三文鱼人工繁殖场。那里开掘出4米宽左右的溪流，像流动闪光的带子在林间弯弯的连环缠绕，鹅卵石铺底，显得溪水愈益清澈。溪水的源头从地下汨汨冒出，想必是从洁净的淡水河引来的。溪水因地势的合理倾斜，上游水流缓慢，中游急湍，下游激荡，且筑有拦水坝，那可能就是俗称的“龙门”吧。

由上游步入，再由下游返回，大体了解了三文鱼们是怎样演奏它们的《悲苍交响乐》的。

失败了，再来。三番五次终于跳过扯着小瀑布的拦水坝，这大概就算领取了某种资格证明书。接着就在激荡的水流中逆流而上，与同伴们一起，首尾相连，磨肩接踵，不住的跳跃、跳跃……全身由红到遍体鳞伤。雌鱼扒坑产卵，雄鱼把精子排在坑内。后，几周内死去。那天，看到三辆汽车把死鱼清理拉走。

新的生命周期开始。第二年春天，它们从沙石堆中钻出来，像蝌蚪，至二厘米，成为其它鱼、苍鹭、野鸭的美食。有的要在溪涧、河流、湖里生活3到4年，成为小鲑鱼，以后游向大海。其中，1/4能进入成长期，然后向母亲河口集结，进行再一轮的生命延续之旅。

三文鱼的“超能力”令人佩服。在大海大洋里不论它们游到哪里，它们能感知地球磁场，并有定位天体导航能力，通过大陆架、陆地标志定位；当接近母亲河时，能通过自己制造的特殊气味，找到出生地和童年生活的地方。

温哥华——不但“最宜于民居”，也最适合三文鱼把她作为平安的产房，真是“物华天宝”之地。如果河流变成了臭水沟，三文鱼是不能凭自己制造的特殊气味“认祖认宗”，回到自己的出生地进行演奏激情悲苍的生命之歌的。

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