假海参内部平滑无味，好像套了一层塑胶膜。//自由时报

假海参的长度、表面突起物大小都一致，怀疑是用模子制成。//自由时报

【大澳门威尼斯人赌场官网2月5日讯】〔自由时报记者何玉华、李颖／北县报导〕过年热门的食材海参竟然也有假货？

周太太上周六在台北县永和智光商职附近黄昏市场，向摊商买了两斤海参，煮来吃觉得跟海参口感不同，隔天向台北县检举，消保官稽查发现表面突起物高度一模一样，切开后内部平滑像是套上一层塑胶套，抽验商品送交卫生单位检验。

业者辩称加拿大进口

周太太上周六跟朋友前一天在市场以两斤五百五十元的价格向摊商购买海参，业者称这批海参是从加拿大进口的，价钱较高；她看到摊商前堆了好几箱，绕一圈回来后几乎都卖光了，显然生意不错。

周太太说，她回家煮食后，觉得口感不对，担心是有害物质，不敢再多吃；法制局局长陈坤荣昨天上午到民众家中取回样品，消保官周继雄下午到永和智光商职附近的黄昏市场稽查。另名徐姓女士当场向消保官反映，自己向同个摊商购买海参，发现海参硬度有如塑胶。

疑蒟蒻或化学物质合成

周继雄说，摊商反映，新年前贩售的海参多是从北市环南市场批发而来，消保官随后也转往中和和平街黄昏市场稽查，发现民众质疑的“假海参”，都是八公分大小的刺参，表面突起物高度都一样。消保官说，海参肉刺与长度不可能每个尺寸都相同，这批应该是用同一模型制作而成。

此外，这批“假海参”内部平滑像是套上一层塑胶套。有摊商私下说，真的海参切开后，应有内脏、肠泥及黄色黏膜，因为发泡后的海参都是秤斤论两卖，摊商都怕“脱水”亏本，多半让消费者带回自行清理，内部平滑规则，可能有问题。

周继雄说，如果摊商以蒟蒻或是化学物质制作假货，违反食品卫生管理法及消保法，甚至是刑法上的诈欺行为，即使是真的海参，摊商也可能为了让卖相更好，而使用过氧化氢或是甲醛等物质，将把抽验样品送交卫生单位检验。

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