材料：

豆筋三百公克、葱、姜两片、红萝卜、红辣椒一支

调味料：

盐、糖、酱油、五香粉、高汤

作法：

一、豆筋洗净切段，葱、洗净红辣椒切丝。

二、锅中倒入两杯油烧热，放入豆筋，炸至金黄色捞起，备用。锅中留一大匙油，放入辣椒、葱、姜片爆香，放入红萝卜炒一下，再放入豆筋，加调味料，炒至入味就可。＠＊

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