【缎妹美食坊】年菜(四)红糟鸡肉

缎妹

人气 12

材料:

鸡肉、糯米两斤、红麹二两、酒半瓶

作法:

一、糯米洗净、蒸熟、待冷却。

二、糯米饭冷却后加入红麹和酒,拌均匀即可放至五至十天,天气热较快发酵,等到有汤汁出来就完成了。

三、由个人挑选要食用鸡且煮熟,抹一些盐,放入完成的红糟里腌着,一两天就可食用。

用蒸、用煮都可,放入一些蒜苗,味道更好。

若要改用鸭、排骨等肉类亦可。@*

补充资料:

来自远方的客人--客家人
//tvsmo.com/gb/3/9/10/n373442.htm

【海外简易美食】 (9) 红糟肉
//tvsmo.com/gb/5/12/2/n1139676.htm

红麹次级代谢产物具保健效果
//tvsmo.com/gb/2/11/26/n249750.htm

(//www.dajiyuan.com)

相关新闻
【缎妹美食坊】红烧蹄膀
【缎妹美食坊】凉拌四季豆
【缎妹美食坊】肉羹
【缎妹美食坊】炸三色地瓜酥
如果您有新闻线索或资料给大澳门威尼斯人赌场官网,请进入。
评论