李先生美国加州牛肉面，是个连锁快餐店，不知道是不是别的城市也有。

他家的牛肉面很好吃，只是，价格由6.5元一路飙升至11元，而且，面和肉都缩水了。

从来没想到过自己做牛肉面，也以为那是技术含量很高的，但是，这次大着胆子做了，明白了一个道理，什么吃的不是人做出来的？别人能做，我为什么不能？

老公的朋友前天送给老公几只很棒的牛腿，哈哈，真的是牛腿，后腿，大块大块的腱子肉。

我挑了一个小半根的，化冻，切小块，飞水，捞出锅里放少许油，加入两大杓砂糖，小火炒至深棕色。

放入飞过水控干的肉，让肉上色。

把炒过色的肉放入高压锅里，加足量多的水，加老抽、盐、花椒、大料、桂皮、葱姜蒜，高压锅上气后，压半小时。

切面煮熟

把面条捞在碗里，舀上一大杓牛肉，再浇上滋味十足的汤，撒上香菜，老公吃了两大碗，抹抹嘴，说：老婆，你的手艺真不是吹的，我觉得比李先生的好吃！

这个家伙，嘴巴越来越甜了，嘿嘿。

(来源:搜饭网)