【大澳门威尼斯人赌场官网2月20日讯】〔自由时报记者洪定宏／鸟松报导〕“阿助伯面茶”特色是味道香醇、颗粒细、入口易化、甜度适中。黄金助公布“面茶”制作程序，但火候控制及各原物料调配比例仍是最高商业机密。

黄金助每天清晨五点开始作业，将面粉倒进机器热炒约四个小时，等冷却后，以竹筛过滤杂质，依荤素食不同，先后掺入调配物料及砂糖搅拌，最后分袋包装，全程约一个上午可以完成。

黄金助强调，他的“面茶”绝对不含防腐剂，消费者可安心食用。由于“面茶”属单一饮品，仅可和牛奶调配，不宜和其他饮料混喝。

黄金助表示，台湾早年的饮料花样极少，“面茶”是老少咸宜的饮品，可当早餐及消夜。“面茶”的主要成分是面粉、砂糖及芝麻，荤食部分另加猪油及葱酥，素食则加花生油。

黄金助说，他选用的面粉及砂糖都是高级品，猪油也是自己手工调配，无论荤食或素食，都可当零嘴干吃或加热水调成糊状食用。

面茶制作完成，最后人工分袋包装。//（自由时报）

制面茶炒面粉机（左）与竹筛（右）过滤杂质是首要步骤。 //（自由时报）

(//www.dajiyuan.com)