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面茶达人黄金助 想找接棒人

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【大澳门威尼斯人赌场官网2月20日讯】八十年祖传秘方 等待有缘人

〔自由时报记者洪定宏/鸟松报导〕农业时代知名饮品“面茶”,鸟松乡民黄金助拥有八十年祖传秘方,却苦于无人继承,为延续“古早味”技术,他决定对外传授,但为了让学习者懂得珍惜,必须收取费用。

六十七岁的黄金助说,廿四岁退伍后开始随父亲黄助泉学做面茶,当时口感很甜,他逐步改良,使甜度适中,也有素食口味,迎合工商界上班族重视养生习性及不同族群需要。

黄金助沿用父亲四十年的“阿助伯”商号,早年曾在大统、大新及远东百货公司上架,单在大统的销售量每月平均就高达一千台斤,凸显“面茶”的时代意义。

可惜好景不常,民国八十四年,大统发生火警,连带烧掉黄金助的希望,由于资金不足,无力转到家乐福等新兴量贩店,只好黯然退出市场。

四个多月前,黄金助蓦然回首,惊觉自己岁数已大,但子女各有事业,孙辈还小,无人继承祖传秘方,他不甘心,除整修陈年机具外,还花数十万元添购炒面粉机与吊车,重新展现十二年前的祖传技术,与妻子林多美分头在高雄县市传统市场布点贩卖,依然大受欢迎。

黄金助表示,经济不景气,无专业技术者经常找不到工作,或空有资金不知该学哪项专业,“面茶”应是不错的选择,希望找到有缘人传授祖传秘方。

黄金助强调,祖传秘方若无偿传授,学习者可能不会珍惜而荒废,所以他必须收费,让学习者产生“得来不易”的感受,意者可电○九二九五七五五○六联系、面谈。

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