【大澳门威尼斯人赌场官网2月13日报导】（中央社记者赵宏进台中县十三日电）弘道基金会整合悟饕饭包、甘霖基金会与弘光科技大学，共同研发新颖美味的养生老人餐，今天在弘光举办试吃会，老夫老妻享受老情人套餐后赞不绝口。
内政部列册委由各县市政府提供送便当服务的独居老人，全台有一万多人，透过社福团体做餐、配送，部分地区出现菜色不符老人胃口与配送志工流动率过快等问题。
有鉴于此，经建会委托弘道老人福利基金会办理“老人送餐服务”方案，结合有送餐配送服务的甘霖基金会、有供应餐食的悟饕池上饭包业者，以及学界的弘光科技大学食品营养系与老人福利与事业系，共同为银发族研发更营养优质的老人餐食与老人送餐服务新模式。
弘道老人福利基金会今天邀请接受服务照顾的长辈们，到弘光科技大学进行一场别开生面的“老人餐食试吃会”活动。
试吃活动中，推出十套老人养生套餐，都是由食品营养系所研发制作，由拥有国宴级手艺的吴松濂老师操刀烹煮，完全颠覆一般人对于老人餐，营养却不见得好看、好吃的刻版印象，每一套都秀色可餐与营养美味。
参与试吃的老人家们品尝到专为他们设计的餐食，心情雀跃不已，试吃时吃得眉开眼笑。
明天刚好是情人节，因此一起前来参与试吃的老夫老妻还开玩笑的说，这真的是一个很特别又很有意义的老情人套餐。
老人家还表示，菜色看起来真的令人垂涎欲滴，吃起来口味也很棒，而且看起来不会像一般煮给老人吃的都是烂烂的，咬起来也好入口，如果天天都可以吃这样的老人餐，那就很幸福啦。
弘光科技大学食品营养系林丽云主任表示，菜色的选用及搭配，都是考虑银发族的身心状况，针对老年健康与营养的需求，把家庭式的私房烹饪食谱，规划成适合银发族的养生菜单，可说是特别为银发族量身订做而成的。
弘道老人福利基金会林依莹执行长表示，预计将研发三十套银发餐饮，作为业者在市场上的循环菜单，以提供银发族多元丰富的经济餐食服务。
