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冬天怎样补充营养 

冬季蔬菜品种减少,人们通过食物摄入的营养素也相应减少,很容易得感冒等上呼吸道疾病。特别是降雪后气温会随之降低,应特别注意从食物中摄取足够的营养素,以提高免疫力。羊肉、动物肝脏、藕、胡萝卜、深绿色蔬菜、红薯、苹果、梨等食物都是此季的上选佳品。

1. 维生素A:可提高体力,能补血,防治角膜干燥。可以通过动物肝脏、鱼肝油、牛奶、奶油、禽蛋以及橙红色的蔬菜和水果补充。

2. 维生素B族:可产生能量,避免口腔溃疡,维持皮肤健康。菠菜、猪肉、动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品可以补充。

3. 维生素C:可提高人体免疫力,预防感冒,促进血液循环。辣椒、菜花、蒜苗、芥菜、苦瓜、鲜橘、橙子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃等新鲜蔬果,蔬菜精良凉拌,以免维生素C流失。

4. 钙:维持骨骼和牙齿的健康,预防骨折。多晒太阳使体内保持充足的维生素D,促进钙的吸收;新鲜蔬菜、紫菜、虾皮、牛奶、奶制品、豆制品等可补充。

5. β-胡萝卜素:可减少慢性疾病的患病几率。要多吃菠菜、生菜等绿色蔬菜、胡萝卜、马铃薯、蕃薯、哈密瓜等黄色蔬果。

来源:大众健康网