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水仙

借水开花自一奇，

水沉为骨玉为肌。

暗香已压荼蘼倒，

只此寒梅无好枝。

(宋‧刘邦直《咏水仙》)

水仙碧叶如带，芳花似杯，幽香沁人肺腑，常养植在清水中。宋朝黄庭坚有“凌波仙子生尘袜，水上盈盈步微月。”(〈王充道送水仙花五十枝〉)的咏水仙诗句，故后人又称水仙为“凌波仙子”。水仙在岁暮天寒，百花凋零的时候开花。当新年、元宵节来临，人们摆上水仙花盆景，让居室充满绿意花香，象征“吉祥如意”。

宋淳化赵湘《南阳诗注》记载：“此花外白中黄、香美如仙，茎干虚通如葱，本生武当山谷间，土人谓之天葱。”

人们又因水仙在严寒大雪中，尤能开花吐艳，浓香四袭，故又名为“雪中花”。

宋《内观日疏》中记载这样一则故事：一位姓姚的老妇人，在一个寒冷的冬夜里梦见天上的观星落地，化作一丛水仙，香美异常。老人摘下而食之，醒来就生下一个女儿，女孩长大之后聪慧贤淑，能诗善文。所以人们称水仙为“姚女花”。因为观星即女史星，所以水仙又叫“女史花”。

《本草纲目》说水仙花能“作香泽，涂身理发，去风气。又疗妇人五心发热。”清代赵学敏《本草纲目拾遗》亦认为，水仙花性寒，味苦微辛，能理气祛风、疗心慌、治燥热、泽肌肤、润毛发。口燥烦渴，可用水仙花3朵泡茶饮；五心烦热、嘈杂不宁者，水仙花配荷叶、芍药等份，为末服，亦有效验。水仙花朵含芳香油、丁香油酚、桂皮酚等，提炼可制高级香精；水仙花萃取物配制的天然化妆品，还有除皱益颜之功。

水仙的鳞茎味苦、微辛，性寒而滑，有微毒。《本草纲目》说它主治“痈肿及鱼骨鲠”。将鳞茎除去枯皮，与等量米饭捣如泥，可外敷治乳痈、疮毒和痈肿等；水仙全草捣烂外敷，治蜈蚣、毒蛇咬伤有效；用水仙的干鳞球、鸭胆子等量，去皮同研，置于鸡眼内用胶布固定，换药2、3次即可见效。◇
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