【大澳门威尼斯人赌场官网12月6日讯】《新澳门威尼斯人赌场官网周刊》：自九月份三鹿毒奶粉事件爆发以来，三聚氰胺梦魇已弥散到全球。美国食品药品管理局日前又发出警告，不需检查，扣押所有进口中国奶制品。由于食物的基本元素遭受有毒物质污染，而今不论是在中国，还是在国外，人们都不得不面对“吃什么都不安全”的食品现状。

自从九月十一日三鹿毒奶粉引发中国奶制品全行业的“九一一大爆炸”以来，三聚氰胺梦魇已弥散到全球。人们发现，大陆黑心商人在所有涉及蛋白质含量的食物和添加剂中都人为地加入了三聚氰胺，此有毒物不但危害中国人，还波及全球。与此同时，三聚氰胺还随着有毒饲料的代谢残留在鸡蛋和动物体内，令全球食物链从添加剂到各类食品全面带毒，严重危害人类健康。

三聚氰胺毒化整个食物链

这次三聚氰胺“九一一”事件，虽然最早是在中国产的固体奶粉、液体奶制品、以及各类含奶制品中发现的，但很快人们发现，在其他跟牛奶毫无关系的食品，如豆浆、糖果、饼干、海鲜、家禽、蛋类、肉类等数十种食品中，相继发现三聚氰胺的“鬼影毒踪”，有的含量竟然超标数百倍。

添加有毒化学品三聚氰胺的目的是用其高含氮量来代替动物或植物的蛋白含量，也就是说，大陆凡是用凯式含氮法测定蛋白含量的食品都可能被黑心人动了手脚，而蛋白质又是食品的主要成分，这意味着几乎所有来自中国的食品和食品添加剂都可能被人故意投入了三聚氰胺有毒物，以降低成本，在竞争中谋求价格优势。专家称，这早已不是一次食品事故的问题了，而是中国整个行业出现结构性偏差，从而使食物基本元素出了问题。

今年十月下旬，香港多次检测出大陆生产的鸡蛋里面含有三聚氰胺，而且含量超标88%。专家分析这是由于动物食用了假蛋白饲料后，三聚氰胺在动物体内残留，聚集在鸡蛋或动物机体内所致。如此以来，三聚氰胺更有机会出现在人们餐桌上的蛋类、肉类和谷物类主食中。

无需检查 美扣押所有中国奶制品

十一月十二日，美国食品药品管理局（FDA）发布进口警告，由于三聚氰胺及三聚氰胺类似物污染，将在美国全国范围内无需检查而扣留所有从中国进口的牛奶产品（All milk products）、奶品原料（All milk derived ingredients）和成品含奶食物（Finished food products containing milk）。该警报反映美国FDA对来自中国奶制品进口的最新指导。

根据FDA给出的产品代码，这项进口警告覆盖面包、谷物、奶品、饮料、糖果、宠物食品，比如面包产品／面团／混合／糕点的糖霜；谷物制品；早餐食品；早餐食品快速库克；休闲食品；牛奶／黄油／奶粉产品；奶酪／奶酪产品；雪糕产品；填充牛奶／仿乳制品；

牛奶基（巧克力味）的不加碳酸类软饮料；非碳酸软饮料，N.E.C.；牛奶基（巧克力味等）碳酸软饮料；碳酸饮料，N.E.C.；饮料基地N／水果（可口可乐Rootbeer等）；饮料相应的非果实液体；

软糖瓦特／坚果，种子；软糖瓦特／椰子；软糖瓦特／果实；软糖瓦特／果仁和水果；糖果土特产品；糖果瓦特／输出巧克力，N.E.C.；巧克力／可可制品；含蛋布丁组合；布丁组合；婴儿食品；碘化酪蛋白等；

奶牛动物副产品；畜禽废弃物饲料产品；动物副产品，N.E.C.；宠物猫食品；宠物狗食品；观赏鱼食品；其他宠物食品，N.E.C.；实验动物饲料；宠物和实验动物食品，N.E.C.。

FDA明确指出，警报问题是关于不安全的、有毒的、不适合于食品的食品添加剂。警报控诉的罪状包括含伪造的食品添加剂三聚氰胺；含不利健康、有危害的有毒物质；不适合食品的掺杂品。

三鹿集团有个三聚氰胺车间

据大陆知情人透露，食品工厂添加三聚氰胺，一是降低成本；二是为了调节口感。据说添加了三聚氰胺的食品，嚼起来更有弹性，口感更好。

前不久一位曾在天津市卫津化工厂任职的不愿透露姓名的人士告诉新澳门威尼斯人赌场官网记者，三鹿集团在建厂的同时，就请了天津卫津化工厂帮忙建了一个三聚氰胺车间，从那时起，三鹿奶粉厂就往奶粉里添加三聚氰胺，现在官方把投毒责任全部推给不法奶农，这完全是为了掩盖三鹿厂的责任。

中科院推广三聚氰胺假蛋白饲料

十月下旬以来，网路上广泛流传一个帖子：〈三聚氰胺冒充蛋白质是中科院发明并推广的〉，文章列出了九年前的一个技术转让网路小广告。

面对网民愤怒的声讨，十月三十日，中科院新闻发言人回应说：该院的确有过“应用技术研究所”，但二零零一年已撤销。高银相曾任该所领导，不过高是行政后勤人员，不懂技术。

“中科院研究生院在三鹿事件发生之初，就已经注意到网路媒体披露涉及的相关内容网路小广告，九月十八日研究生院已将网路小广告及相关情况上报上级部门，并组织了专家进行分析评估。专家们认为该转让资讯中所称技术，无法达到生产三聚氰胺所需的高温等条件，因此可以初步排除该网路小广告的技术涉嫌用于制造三聚氰胺饲料。”

曾在中科院工作多年的李先生对新澳门威尼斯人赌场官网表示，他相信中科院是做得出这种事情的。路甬祥（院长）一再强调科技成果转换，逼着人去挣钱。中科院研究生院主要负责博士、硕士研究生的管理，很可能就是某个研究生改进了三聚氰胺的土法生产方法，藉所谓专利发明的方式来挣钱，完全不顾社会后果。

李先生表示，他完全理解网友的愤怒。中科院作为国家顶级科研部门，拿着老百姓的血汗钱帮助生产这种假蛋白骗人，这很可耻。

目前国内三聚氰胺生产多采用半干式常压法工艺，以尿素为原料，以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380～400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合成三聚氰胺，粗品经溶解、过滤、结晶后制成成品。研究发现，不纯的三聚氰胺粗品比纯净的三聚氰胺具有更大的毒性。

研究结果表明，三聚氰胺对泌尿系统损伤严重，长期服用会导致肾结石、膀胱癌和不育症。十一月三日，中国著名遗传生物学家、中科院院士贺林在谈到孕妇服用三聚氰胺毒奶是否会对胎儿有影响时表示：长期进食含三聚氰胺的食物，对健康的影响是显而易见的，动物实验就证实有致癌的危险，但多大剂量多长时间的食用才会对后代发生影响，目前还没有科研结果，但负面作用是肯定的。

中国目前胎儿的出生缺陷率达4～6%，在广州，假如没有事先采取流产措施，先天缺陷婴儿将达15%左右。这跟食品环境污染是有关系的。

为了使面食更“筋斗”更容易加工，现代人往面粉里加入各种添加剂，取代了传统食品工艺确保安全的本意。（Getty Images）

添加剂毒害整个食品业

三聚氰胺的危害性还体现在食品添加剂方面。据《瞭望东方周刊》报导，目前人类食物中97%都含有添加剂，食品添加剂的种类已超过二点五万种。“民以添为食”也成了人们不得不面对的现实，人们每天吃入上百种添加剂。

据《食品真相大揭秘》的作者、日本“食品添加剂之神”安部司估算，人们每人每天摄取的添加剂大约十克，一年约四千克，与人均每天食盐的摄入量相当。光吃一个三明治，就可能同时吃进去乳化剂、酵母粉、调味料、PH调整剂、磷酸盐、香料等二十多种添加剂。每一种添加剂尽管都经过了国家质检部门的检验，但复合摄取的结果究竟如何，却是未知和模糊的。

在食品添加剂中，蛋白粉是最常用的一种。蛋白粉能使食品黏着性能更好，广泛用于鱼浆制品、火腿或糕饼等食品加工厂中。一旦有人将不是食品添加剂的三聚氰胺混入麦芽糊精中制成假蛋白粉，就将危害整个食品工业，而如今现状正是如此。

比如在西方食品加工厂里，100千克的猪肉能做出130千克的火腿，新增的30%重量就是由大豆蛋白、蛋清、乳蛋白等添加剂组成的“肉用胶状物”。中国添加剂使用比例更高，如速冻猪肉饺子里的猪肉，50%以上都是由大豆蛋白加“肉香精”代替的。

正是由于诸如三聚氰胺、肉香精等有毒物质进入人类食品或食品添加剂，人类的整个食物链、食物基本元素都遭受污染，而今不论是在中国，还是美国等进口中国廉价食品、食品原材料或添加剂的国家，都不得不面对“吃什么都不安全”的食品现状。◇

──本文转自第97期《新澳门威尼斯人赌场官网周刊》专题新闻

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