【大澳门威尼斯人赌场官网12月27日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者余晓纽约报导)圣诞新年假期中一项重要的活动就是亲朋好友欢聚并共享大餐。近年来，华裔民众也“入乡随俗”，喜爱以自助餐的形式享受各式美食。日前，纽约下城医院邀请华裔营养师许苑慧在华埠中华公所举办营养学讲座，向民众介绍如何应付自助餐的诱惑，并在节日里吃得健康开心。

要想应付自助餐的诱惑，首先，在聚餐前先吃点东西，因为空虚的肠胃在假日聚会中一定会受不了大吃大喝的引诱。离家前吃点热量少的饭菜或点心，可以防止你在聚会中吃太多的致肥食物。

其次，先吃饱健康的食物。你可能对菜单的安排无权干预，但是你可以控制把什么食物放进嘴里。新鲜的水果和蔬菜有丰富的纤维，使你觉得吃饱，而且它们的热量比较低。

另外，多吃热量低和脂肪少的食物将很有帮助。做一些简单的变动，把卡路里和脂肪从晚餐的盘子里拿掉。用餐时可把鸡皮去掉和减少多油的酱汁，例如浓奶沾酱、色拉酱和芝士酱。记得要注意你的份量，吃得少一些。油煎的食物、甜食和其他卡路里含量高的零食也可以吃，只是吃的少一些。你也许会发现，你要的只是它的味道。

再有，别喝卡路里含量高的饮料。酒精饮料的卡路里含量高营养少。酒精刺激你的食欲，降低你的自制力，如果你喝几杯鸡尾酒，你吃的食物份量可能会超过你的计划。

最后，营养师告诫，离开自助餐桌，因为留在聚会的餐桌边会让你不停地吃。别在自助餐桌旁边停留，取好一盘食物就离开。

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