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北市抽验市售味噌 1件防腐剂超量 

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【大澳门威尼斯人赌场官网12月15日讯】(据中广新闻林丽玉报导)有民众向台北市卫生局检举市售味噌产品,疑似添加过量的防腐剂,卫生局最近专案抽验11件散装味噌,结果抽验出1件不合格,不合格率为9.1%,而这件不合格的味噌超量添加防腐剂,已经依照食品卫生管理法罚处业者,并且将违规产品没入销毁。

台北市卫生局专案抽查商店、市场、酱园、工厂等贩售的散装味噌,一共抽验了11件产品,结果检验出一家位于万华区的年盛食品工厂自制的味噌不符合规定,药物食品管理处长姜郁美表示,这件不合格的味噌,检验出防腐剂己二烯酸含量1.53g/Kg超量,已经依照食品卫生管理法罚处业者,并且将违规产品没入销毁。

卫生局提醒,业者在制造味噌时,因为发酵过程很容易发霉,会添加少许防腐剂,延长保存期限,而民众选购时,要注意外包装的标示、保存期限及方式,购买之后应该立即放入冰箱冷藏,至于取用味噌时,要使用干净、干燥的器具,避免混入水或杂质,造成发霉腐坏。

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