【大澳门威尼斯人赌场官网12月10日报导】（中央社记者蔡筱颖巴黎10日专电）巴黎长荣桂冠酒店明天举行庆祝开幕10周年酒会，从开幕时期200多位员工比顾客还多的惨淡经营，到今天63%以上络绎不绝的欧美顾客，长荣桂冠成功的进入了法国旅馆业。

巴黎长荣桂冠是在1999年11月4日正式开幕，筹备初期，犯了和所有想要从台湾来巴黎创业的台商一样的错误，在不了解法国的法令规章甚至风土民情，就莽撞投入，长荣桂冠还拥有在台湾多家旅馆以及四家国际旅馆的经营优势，却也难以免除这段筚路蓝缕的艰辛过程。

最主要原因是台湾对欧洲很陌生，巴黎长荣桂冠副总经理孙志坚不讳言，长荣桂冠最初并不清楚法国的劳资法、税务规定等，加上要从台北看天下，不承认欧洲人无论是在社会、政治、经济、工会等各方面都和台湾有天壤之别，所以旅馆营运连年亏损，内部还要饱受工会三不五时的罢工威胁。

“投资一个陌生的环境，不是来当地考察三五天就可以胸有成竹的冒险了”，若是再吝于请专业公司做评估，或是要以台湾的管理模式在全世界一以贯之，绝对有铩羽而归的可能。

长荣桂冠在成立之初，以台湾的经营规模和人事管理来想像在法国如法炮制，却不知道，在台中长荣桂冠354个房间雇用300多人，每个人各司其职，资方都不必像法国一样，必须负荷沉重的社会分摊金（Cotisation）。

当初的主事者并不了解这个令法国雇主头痛不已的社会保障基金来源，338个房间雇用了200多人，还和台湾一样细分工作时段、工作职场等，光一个保全职务就请了12个人。

八部二会似的庞大组织，让法国员工乐得每天无所事事的领高薪，“闲闲没事就来搞罢工，争取更多的福利”，长荣桂冠当初是全法国唯二的两家旅馆年薪是14个月。

诸如此类的管理错误不胜枚举，连外包都出问题，例如，将清洁工作外包给长期负责巴黎最著名四星级旅馆的清洁公司，这些四星级旅馆一晚的价钱是700或800欧元，清理一个房间16.5欧元，不是一晚100多欧元平价旅馆价位的长荣桂冠应该找的清洁公司，花了五年的冤枉钱之后，重新找了一家清洁公司，一年省下了30万欧元。

会出现这些问题，都是法国员工吃定了来自台湾的主事者不懂法国法令，成天不是拿着鸡毛当令箭，就是在旅馆大门口拉布条抗议，五个工会每月和资方开会时轮番上阵予取予求。

孙志坚是在2003年来法国的，“5年多的经验才稍稍了解法国为何”，他一上阵，就开始了和工会的战争，因为他实行的是精简组织、合并外包策略。

5年下来，200多位员工只剩61人，五个工会中最大的三个工会也式微了，2003年时长荣桂冠连毛利都没有，2004年净利1万8000欧元，2005年净利109万，之后每年的成长率是4%到5%，“重要的是成本节省了”。

可以节省成本也就是孙志坚了解法国人习性的开始，“这是一个非常个人主义的国家，人人自扫门前雪”，利用他们的不团结个个击破，要进行商业法上公司裁并的孙志坚甚至在与员工工作权的官司上，还上诉到法国劳工部长那，虽然胜诉，他还是很感慨，“法国给工会太多权利了。”

而他也非常感谢有台北总公司的支持做后盾，就像所有的变动都会面临反抗，但他保证都“在控制之内”，而大笔的员工离职赔偿金也是长痛不如短痛。

虽然很可惜将脑筋都花在进行内部整顿上，但孙志坚也逐渐了解到，在法国、甚至在欧洲，企业经营成本都会高过其他地区，但不见得企业在欧洲不会赚钱，“要进入他们赚钱的游戏规则，人家知道在这个区块要用什么方式赚钱”，产值高和高附加价值是他观察企业可以在法国成功的关键。

如何提高企业的附加价值，让卖价拉高覆盖成本，这是和台湾平价实惠的设定理念很不一样的经营概念，“所以台湾企业大都选择在落后国家赚钱，却不敢在先进国家投资”，他认为大企业应该勇于投资先进国，更能提升自己。

在地化也是一个经营上必须有的认知，他将长荣桂冠定义在“台湾的投资者，但是法国的也是国际性的旅馆”，他强调，在别人的国家，无论是业务拓展或是人员聘用、管理方式都必须以国际性的方式来处理，才能增强竞争力。

而在法国，“不要和一般人想的一样就可以成功”，孙志坚的意思是，他在10月份旅游旺季时，进行长荣桂冠的改装工程，从上到下，大家都认为不宜，但他却反其道而行，理由是淡季时更需要旅客，改装完的长荣桂冠在淡季焕然一新，也吸引了附近的上班族，他更高兴可以在自己旅馆的场地上邀来宾客共庆10年的苦尽甘来。